Heerlijke Mexicaanse dag van de doden Eten en recepten
Dia de los Muertos 2016 | Mexicaans Halloween in de herfstvakantie rondom de Desert (September 2024)
El Día de los Muertos, of Dag van de Doden, is een van de belangrijkste en meest kleurrijke feesten in Mexico. Verre van een trieste of enge gelegenheid, is Muertos een feestelijke familieherdenking van geliefden die zijn overleden - en, zoals bij elke partij, speelt voedsel een grote rol.
Elk jaar wordt op 1 en 2 november waargenomen, combineert Day of the Dead elementen van een oogstfeest met mystieke overtuigingen van de pre-Columbiaanse inwoners van Mexico en rooms-katholieke overtuigingen en motieven van de Spaanse kolonisten. Vruchten … MEER en gewassen van het seizoen hebben vaak meerdere betekenissen wanneer ze op dit moment worden gegeten en / of geplaatst op de altaren die door elke familie zijn voorbereid om de geesten van hun geliefde overledene te verwelkomen.
Meer informatie over Dag van de Doden Ga verder naar 2 van 7 hieronder.
Pan de Muerto
Letterlijk vertaald als Brood der Doden wordt dit bakkerijproduct op het Dag van de Dood altaar geplaatst en genuttigd door de families van de overledenen. De vorm, het topping en het recept van het brood variëren van regio tot regio. Het brood kan rond zijn, half-maanvormig, boogvormig, of de menselijke vorm voorstellen, en het kan worden bedekt met witte of gekleurde suiker, sesamzaadjes, een glazuur of een glazuurlaag. Het soort brood varieert helemaal van een zeer eenvoudig, luchtig wit brood tot een zwaar, vochtig, ei-rijk, zoet brood. De … MEER bovenkant van het brood wordt soms versierd met kleinere stukjes deeg in de vorm van botten, tranen of bloembladen
De variëteit van Pan de Muerto die waarschijnlijk het meest wordt gehoord buiten het land van herkomst is gebruikelijk in centraal Mexico en bestaat uit een half bolvormig zoet brood versierd met kleinere stukjes deeg in de vorm van gestileerde botten en bedekt met een licht glazuur en witte suiker. Leer hoe je deze typische Pan de Muerto kunt maken.
Ga verder naar 3 van 7 hieronder.Geglaceerde pompoen of Calabaza en Tacha
Dit zoete gerecht bestaat uit gekookte verse pompoenplakken of stukjes geserveerd in een kaneel en piloncillo glazuur (rustieke Mexicaanse bruine suiker). De smaak doet denken aan de klassieke Amerikaanse zoete zoete aardappelen. Er worden soms extra ingrediënten toegevoegd, zoals rozijnen, zoete aardappelen, fruit (guava komt vaak voor) of geroosterde zaden van de pompoen zelf, met of zonder schelpen.
Op sommige plaatsen wordt de pompoen niet gesneden of zelfs leeggemaakt voor het maken van calabaza en tacha: gaatjes … MEER worden op verschillende plaatsen in de groente geboord en het is geheel gekonfijt. De pompoen wordt in porties gesneden voor het opdienen - zaden, vezelige binnenvezels en zo.
Geglaceerde pompoen wordt vaak op het Dag van de Dood altaar geplaatst als een offer voor de overledene terwijl de gelovige ook geniet van het ontbijt, als dessert of als tussendoortje.
Ontdek hoe u gekonfijte pompoen maakt Ga verder met 4 van 7 hieronder.
Atole
Een warme kop van deze dikke en stevige drank op basis van mais is precies wat je op en top op een koude novemberavond opwarmt, of je nu thuis bent thuis of een deel (of alle) van de nacht doorbrengen op de begraafplaats naast de graven van je dierbaren. Hoewel het hele jaar door wordt geconsumeerd, wordt deze geruststellende drank vooral gewaardeerd op Day of the Dead en tijdens de decembervakanties.
Leer hoe je atole kunt maken, een Mexicaanse drank met inheemse wortels die beide het lichaam voedt … MEER en ziel. Of, als u wilt, Champurrado (chocoladeatole) maken
Ga verder met 5 van 7 hieronder.Suiker Schedels
Je vindt deze opvallend decoratieve en eetbare objecten op bijna elke familie ofrenda of aanbieden voor de doden. De schedels zijn gemaakt van witte suiker vermengd met eiwitten of een ander ingrediënt en geperst in mallen. De schedels mogen drogen, worden hard en worden vervolgens versierd met felgekleurd glazuur en af en toe niet-eetbare items zoals gekleurde folie of pailletten. Bergen van grote en kleine kleurrijke suikerschedels worden in de loop van de weken door marktkooplieden in Mexico verkocht … MEER in de aanloop naar Muertos.
Leer hoe je je eigen kunt maken met onze stapsgewijze (met foto's) Sugar Skull-zelfstudie .
Bezoek onze Sugar Skulls Gallery voor inspiratie.
Ga verder met 6 van 7 hieronder.Sweet Skeletons, Coffins, Skulls en More
De snoepjes van de dag des doods beperken zich niet alleen tot de traditionele suikerschedels op gezinsaltaren. Schedels, botten, volledige skeletten (mens of dier), doodskisten, grafstenen en andere doodgerelateerde vormen - bijna altijd komisch of grillig van toon- worden gemaakt tot snacks in materialen zoals witte of zwarte chocolade, amarant (een voorouderlijk graan) , marzapan, gelatine ("gummy bear" -stijl), of een fondantachtige suikerdeeg. Deze variëren van eenvoudige platte gegoten chocoladestukjes tot zeer uitgebreid gedetailleerde … MEER handgemaakte miniatuuraltaren gemaakt van een verscheidenheid aan eetbare materialen.
Het maken van Día de Muertos chocoladevormen is eenvoudig als u de juiste mallen en een of andere smeltbare snoeplaag hebt. Probeer dit recept met je mal voor een eenvoudige witte chocolade kaneeltraktatie, of deze voor gedraaide zwarte en witte chocolade lollies.
Andere opties:
- Skeleton Coffin Candy Bars
- Fudge Skeletons
- Italian Bones of the Dead Cookies
07 van 07 - Andere gerechten voor Día de Muertos
Zoet en hartig aanbod op een Dag van de Doden altaar: fruit, pan de muerto, taquito's, pollo con mol, warme chocolademelk (in werper) en andere delicatessen. foto (c) Danita Delimont / Getty Images
Sinds Day of the Dead is het een viering van terugkijken, dat wil zeggen, van het herinneren van dierbaren uit het verleden, elk voedsel dat traditioneel is aan het gebied waarin men leeft geschikt is voor de gelegenheid. Molgerechten, allerlei soorten tamales, empanadas met verschillende vullingen en typische zoetigheden zijn allemaal gemakkelijk te vinden in de keukens van de Mexicanen en op hun altaren in deze tijd van het jaar.
Elke regio van het land heeft zijn specialiteiten die liefdevol en nauwgezet worden bereid tijdens verschillende feestelijke gelegenheden. … MEER Op deze manier worden waardevolle culinaire tradities bewaard en bestendigd. Om deze reden en anderen werd de inheemse viering van de Mexicaanse dodendag opgenomen in de UNESCO-lijst van vertegenwoordigers van immaterieel cultureel erfgoed van de mensheid in 2008.
9 Heerlijke Mexicaanse voedselideeën voor vasten (met recepten)
Leren over voedingsmiddelen die in Mexico traditioneel zijn tijdens Lent / Heilige Week en ontdek je nieuwe favoriete vleesloze gerecht. Veggie, kaas, vis, zeevruchten recepten.
Ethiek van het doden van dieren voor voedsel: dieren doden andere dieren voor voedsel, dus waarom zouden we niet?
Dieren doden andere dieren als voedsel, dus waarom zouden we ook niet mensen zijn?
Kleurrijke, gezonde en heerlijke Mexicaanse kerstavond salade
U kunt & acute; t wordt feestelijker, mooier en voedzamer dan deze combinatie van fruit en groenten met een lichte dressing. Eenvoudig recept voor kerstavond salade.
