Koosjer romige avocado-spread (pareve) recept

Als je een rijpe avocado bij de hand hebt en je voelt je niet echt als guacamole, dan is dit eenvoudige recept voor avocado's een goed alternatief.

Mayonaise geeft een romige textuur en een vleugje zippy, waardoor dit een ideale sandwich-kruiderij of klodder voor gebakken vis is, zoals deze maïsmeel-crusted bot. Je kunt dit kindvriendelijke recept ook als dip gebruiken. Wortelen, selderij, jicama, radijs, paprika's of frietjes zouden er allemaal mooi bij passen.

Je kunt een vork gebruiken om de avocado te pureren en de spread te mengen, maar als je op zoek bent naar een super romige textuur, probeer dan een staafmixer.

Wat heb je nodig

• 1 grote avocado (rijp en zacht)
• 1 eetlepel citroensap (vers geperst)
• 1 eetlepel mayonaise
• 1 teentje knoflook (geschild, gebroken, en fijngehakt)
• 1/2 theelepel koosjer of zeezout

Hoe het te maken

1. Halveer de avocado in de lengte. Verwijder de put. Schep het avocadovlees in een kleine kom en pureer het goed met een vork of gebruik een staafmixer voor een super romige textuur.
2. Voeg het citroensap, mayonaise, gehakte knoflook en zout toe. Goed mengen.
3. Serveer onmiddellijk, of koel, afgedekt, in een luchtdichte container alvorens te serveren met gesneden groenten (wortels, paprika, bloemkool, enz.), Crackers of pitabroodje.

1. Restjes kunnen worden bewaard in een luchtdichte, afgedekte container gedurende 1 tot 2 dagen in de koelkast, maar onthoud dat het het beste is om er dezelfde dag van te genieten, want het mengsel zal op een onaantrekkelijke bruine kleur door oxidatie.

Sandwich-ideeën

• Voeg een beetje pit aan uw volgende tonijnsmelt, door een paar plakjes knapperig zuurdesembrood met deze avocado-spread te verspreiden. Top met plakjes tomaat, een schep van deze door Dijon mosterd versterkte klassieke tonijnsalade en scherpe cheddar kaas.
• Een feest organiseren? Riff op de theekransklassieker en ruil de boter in je komkommersandwiches in voor deze romige avocadosprei. Gebruik wit brood of roggebrood, dun gesneden komkommers en verse basilicumbladeren.
• Verdubbel de avocado in je volgende partij vistaco's. Verspreid warme maïstortilla's met romige avocadosprei en voeg gegrilde mahi-mahi, grouper of snapper toe en leg er salsa, guacamole of in blokjes gesneden avocado en zure room op.
• Hebt u borst over? Serveer het in sandwich-stijl: slather ciabatta met romige avocado-spread, voeg dunne plakjes borst, een handvol baby-rucola, gesneden Roma-tomaten en rode uien toe.

Bewerkt door Miri Rotkovitz

Beoordeel dit recept Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!