Duitse appeltaart met hele tarwe en agave siroop

Appels zijn een populaire dessertfruit in de Duitse keuken. Van taarten tot pasteien tot geliefde strudel, ze zijn volop aanwezig in het culinaire repertoire. Dit recept voor appeltaart is een goede manier om gezond voedsel te mengen met plezierig eten. Met behulp van volkoren gebakmeel, appels en agave siroop, deze taart is vochtig maar niet te dicht, en het is mooi, ook. Serveer Duitse appeltaart met slagroom of ijs voor een echte traktatie.

Opmerking: U kunt de smaken en de gedroogde vruchten aanpassen aan dit recept voor appeltaart.

Wat u nodig hebt

• 1 pond / 454 gram appels (Braeburn, Roma of Granny Smith, ongeveer 4 tot 6 grote appels)
• 1/2 citroen (sap en optionele schil)
• 6 eetlepels / 75 gram boter (kamertemperatuur)
• 1/4 kop / 85 g agave siroop
• 1 groot ei (kamertemperatuur)
• 1 theelepel vanille
• 2 kopjes / 260 gram volkoren gebakje bloem
• 1 theelepel bakpoeder
• 1/2 theelepel bakpoeder
• 1/2 theelepel kaneel (of 1 theelepel citroenschil)
• 1 kop / 245 gram yoghurt
• 2 eetlepels rozijnen >

Hoe het te maken

Pel, schil en kwart appels, en snijd in de lengte in halve maanvormen. Bestrooi met citroensap. Opzij zetten.

1. Maak het cakebeslag door 6 eetlepels (75 gram) verzachte boter met de 1/4 kop (85 gram) agave siroop te roeren tot licht en luchtig. Klop 1 ei, 1 theelepel vanille en citroenschil, indien gebruikt.
2. Meng in een aparte kom 2 kopjes volkoren meel, 1 theelepel bakpoeder, 1/2 theelepel bakpoeder en 1/2 theelepel kaneel OF 1 theelepel citroenschil. Je kunt ook appeltaartkruiden of een ander kruidenmengsel gebruiken.

Combineer de helft van het bloemmengsel met het afgeroomde mengsel tot een glad mengsel.

1. Klop 1/2 kop yoghurt in het beslag. Herhaal met de tweede helft van het bloemmengsel en eindig met de resterende 1/2 kopje yoghurt.
2. Giet het citroensap uit de appels en dep ze droog. Vouw in de helft van de appelschijfjes en alle rozijnen.
3. Lepel het beslag in een beboterde en bebloemde springpan van 9 inch (23 cm). Je kunt ook een 9-inch, diepe schotel taart pan proberen.
4. Leg de rest van de appelschijfjes bovenop de cake in een rozetvorm. Het is het gemakkelijkst om dit te doen, beginnend in het midden eerst.
5. Besprenkel de room over de appelen en bak 45 tot 55 minuten op 350F (176C).
6. Laat afkoelen en serveer met slagroom. Je kunt ook de bovenkant van de cake glaceren met wat warme abrikozenjam, waardoor het fruit niet uitdroogt.
7. Beoordeel dit recept

Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!