Pluizig karnemelkpannekoekrecept

Deze prachtige karnemelk pannenkoeken en licht en luchtig, en absoluut heerlijk met veel boter en ahornsiroop. Maak deze pannenkoeken voor uw weekendfamilieontbijt.

Het is niet nodig om het eiwit te scheiden en te kloppen, waardoor het beslag een supersnelle en gemakkelijke bereiding is.

Als je geen karnemelk hebt, kun je een substituut maken met zoete melk. Voeg azijn toe aan gewone melk en laat het een paar minuten staan ​​voordat je het in het pannenkoekenbeslag gebruikt. Zie de instructies onder het recept.

Aanverwant: Basic Pancakes, Southern Buttermilk Cornmeal Pancakes

Wat heb je nodig

• 2 kopjes bloem voor alle doeleinden
• 1 theelepel bakpoeder
• 1 theelepel bakpoeder < 1/2 theelepel zout
• 2 theelepels suiker
• 2 grote eieren
• 2 kopjes karnemelk *
• 3 eetlepels boter (gesmolten)

Hoe het te maken

Verwarm de oven tot 200 F als je pannenkoeken warm wilt houden om alles tegelijk te serveren.

1. Meng in een grote kom het meel, bakpoeder, soda, zout en suiker.
2. Klop eieren, karnemelk en boter samen in een kleine kom. Meng de mengsels en roer tot ze glad zijn, maar niet overbeat.
3. Verwarm een ​​bakplaat op middelhoog vuur of lager, afhankelijk van uw bereik. Ik gebruik een gasfornuis dat behoorlijk heet is, dus ik verplaats het slechts een tandje hoger dan de laagste instelling of gebruik een gietijzeren diffuser.

Bereid met een maat van 1/4 tot 1/3 kop tot je luchtbellen ziet verschijnen en de randen enigszins droog lijken. Draai om en beit de andere kant bruin.

1. Verwijder de pannenkoeken naar een bord of pan en bewaar ze indien gewenst warm in de voorverwarmde 200 ° F-oven.
2. Serveer de warme pannenkoeken met boter en siroop.
3. * Tip voor het maken van een karnemelkvervanger met zoete melk: doe voor elke aangevraagde kop karnemelk 1 eetlepel azijn of citroensap in een maat van 1 kop en voeg dan melk toe aan de markering van één kopje. Laat de melk ongeveer 5 tot 10 minuten staan ​​om het zuur te maken. Gebruik het in het pannenkoekenbeslag of een ander recept.

Tips en variaties

Maak het beslag de avond tevoren voor een eenvoudiger ontbijt; dek de kom af en zet in de koelkast tot je klaar bent om te koken.

• Voor een beetje extra luchtigheid, sla de eiwitten apart en vouw ze in het beslag tot ze zijn verwerkt.
• Verwarm de siroop in een steelpan op middelhoog vuur of in de magnetron. Het duurt ongeveer 45 seconden om 1/2 kop siroop in de magnetron te verwarmen.
• Topping-ideeën: Probeer fijngehakte verse aardbeien, opgewarmde confituur of conserven, zure room of yoghurt gezoet met honing of een vruchtensiroop.
• Zet overgebleven pannenkoeken in een enkele laag vast en leg ze vervolgens in een vriezercontainer gescheiden met vellen vetvrij papier.
• Om bevroren pannekoeken opnieuw te verwarmen, plaats ze op een bakplaat en bak ze op 325 F gedurende ongeveer 8 tot 10 minuten, of tot ze heet zijn.Als de pannenkoeken stevig zijn, laat ze in de broodrooster vallen en verwarm tot ze warm zijn.