20 Vragen stellen bij het vinden van een bruiloftscatering

Emilija Manevska / Getty Images

Eten op een bruiloft is meestal rubberachtige kip, of het is zo goed dat gasten er niet over kunnen praten. Uw trouwcourant zal waarschijnlijk uw grootste kostenpost zijn, dus u wilt dat ze van topkwaliteit zijn!
Vraag uw onthaalsite of zij beperkingen of suggesties hebben met betrekking tot welke cateraars zij zullen werken. Uw fotograaf, bloemist of videograaf kan een trouwcateraar hebben waar zij recent mee hebben gewerkt.

Als u een restaurant heeft waar u dol op bent, kijk dan of het een speciale evenementenafdeling heeft of laat een bruiloftscateraar u doorverwijzen. En vergeet niet de International Caterers Association en de National Association of Catering Executives die u kunnen doorverwijzen naar leden in uw omgeving.
Als u er enkele hebt gevonden die lijken alsof ze zouden werken, maak dan afspraken, regel zowel een interview met de volgende vragen als een proeverij. Op die manier weet u dat u met een professional werkt, vermijdt u lelijke verrassingen op de laatste factuur en zullen de smaakpapillen van uw gasten tevreden zijn.

Vragen aan je bruids cateraar

Eten:

1. Gezien de stijl, de tijd en de datum van mijn bruiloft, wat zijn enkele menu-items die je suggereert? Wat zouden de kosten per persoon zijn?
2. Heeft u een bepaalde stijl van eten of speciale menu-items waarin u bent gespecialiseerd?
3. Kunnen we een sentimenteel favoriet recept voor de familie opgeven om in het menu op te nemen?
4. Kunt u een bruidstaart en mogelijk een bruidstaart verzorgen? Als we ze bieden, brengt u dan kosten in rekening voor het snijden en serveren van taart?
5. Levert u voedsel voor de fotograaf, videograaf, muzikanten en andere "dag-of-" -leveranciers? Zo ja, zijn er extra kosten aan verbonden?
6. Biedt u speciale maaltijden aan voor alle kinderen die deelnemen en krijgt u korting op deze maaltijden?

Drinken:

1. Als u onze eigen wijn, champagne en sterke drank wilt leveren, brengt u dan kurkgeld in rekening?
2. Betaalt u kosten voor een drankenservice?

Decor:

1. Levert u linnen, glazen, borden, zilverwerk, tafels, stoelen, serveerartikelen en decoratieve bloemen voor dienbladen? Zou het minder kosten als ik dat allemaal zelf zou doen?
2. Welke kleur en stijl van beddengoed, brillen, borden en accessoires is beschikbaar?
3. Hoeveel tijd heb je nodig voor het instellen en opruimen?

Kosten:

1. Hoeveel andere bruiloften zal uw bedrijf datzelfde weekend / dag / uur afhandelen?
2. Heb je een licentie? (dit betekent dat ze voldoen aan de normen van de gezondheidsafdeling en een aansprakelijkheidsverzekering hebben) Heb je een alcohollicentie?
3. Hoe verhouden de kosten per persoon van een buffet zich tot dat van een zitdiner?
4. Dekt die kosten per persoon alleen het eten, of zijn toeslagen zoals personeel, huur en beddengoed inbegrepen?
5. Welke servicekosten zijn inbegrepen en welke kosten zijn extra? Zijn set-up en opruimen inbegrepen? Hoeveel is overwerk als de receptie lang duurt? Zijn fooien inbegrepen?

Contract:

1. Kunnen we een kopie van uw standaardcontract bekijken?
2. Welke storting heeft u nodig om de datum vast te houden en wanneer moet de rest van het geld worden betaald?
3. Zult u de persoon zijn die persoonlijk mijn bruiloft op mijn trouwdag afhandelt? Zo niet, wat is de naam van de persoon die dat wil en wanneer kan ik ze ontmoeten?
4. Kunnen we afbeeldingen van eerdere evenementen bekijken en met voormalige klanten spreken voor verwijzingen?

Als u een goed gevoel van de cateraar hebt en denkt dat ze een levensvatbare kandidaat zijn, vraag hen dan om een ​​overzicht te maken van wat u hebt besproken, inclusief kosten, menumogelijkheden en wat de vergoeding inhoudt. En vergeet die proeverij niet!