Makkelijk Eggs Benedict & Eggs Florentine Recipes

Zowel dit als de Florentijnse eieren zijn populair gedurende de dag, niet alleen voor ontbijt of brunch. Dit komt ongetwijfeld door de perfecte combinatie van ingrediënten - gepocheerd ei en spinazie of ham op een Engelse muffin met daarop een zijdezachte, boterachtige hollandaise.
Voor de Florentijnse in plaats van de ham boven de geroosterde muffinhelft met warme, verwelkte, boterachtige spinazie - zie je het recept hier.

Wat u nodig hebt

• & frac14; beker / 50 ml witte wijnazijn
• 8 eieren
• 4 Engelse muffins
• 1 hoeveelheid Hollandaise saus
• 4 dikke plakjes hoogwaardige gerookte ham

Hoe te maken

Dient 4 <

Verwarm de grill voor. Om de eieren te pocheren, breng je een pan water aan de kook en voeg je de azijn toe. Wanneer u suddert, kraakt u de eieren zachtjes en trekt u ze in het water zonder de dooiers te breken. Pocheer de eieren ongeveer 3 minuten of totdat de blanken zijn ingesteld, maar de dooiers zijn nog steeds zacht. Ondertussen de muffins splitsen en ze aan beide kanten op de grill roosteren.

• Leg een plakje ham op elke muffinhelft en warm onder de grill.
• Als de eieren klaar zijn, til ze dan op een schuimspaan en dep ze droog met keukenpapier. Leg er één op elke muffinhelft en schep over de hollandaise.
• Recept aangepast vanuit een recept in - Kantine - Great British Food Book

Beoordeel dit recept

Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!