Klassiek Eggs Benedict Recept
Video: hollandaise-saus (September 2024)
Eggs Benedict is een gerecht van Engelse muffins gegarneerd met een ronde van Canadees spek of dunne plakjes ham, samen met gepocheerde eieren en hollandaise saus. Hoewel het simpel klinkt, maakt de hollandaise saus het een extra speciaal gerecht.
Het gerecht is kennelijk afkomstig uit het restaurant Delmonico's in Manhattan. Het was vermoedelijk vernoemd naar een vaste klant, mevrouw LeGrand Benedict.
Wat u nodig hebt
- 1/2 kop boter
- 2 eidooiers
- 1 theelepel vers citroensap
- 1/4 kop kokend water
- streepjeszout
- streep grond cayennepeper < 3 tomaten, uiteinden verwijderd en gehalveerd
- 12 dunne plakjes gekookte ham of Canadees spek
- 6 eieren
- 6 Engelse muffins, gespleten, geroosterd en beboterd
- Hoe het te maken
- Terwijl de ham onder de grill zit, giet je ongeveer 3 inch water in een grote koekenpan. Voeg 2 theelepels witte azijn toe; breng het water naar het kookpunt.
- Breek de eieren een voor een in een kopje. Schuif voorzichtig de eieren in het water.
- Laat de eieren op laag vuur sudderen, terwijl ze met het water roosteren, gedurende 3 tot 4 minuten of tot ze zijn gestold en de dooiers klaar zijn zoals gewenst. Verwijder met een gleufvormige lepel; uitlekken.
- Op warme serveerschalen, plaats geroosterde Engelse muffins, 2 helften op elke bord. Bovenste helften met 2 plakjes ham en een gepocheerd ei. Schep een beetje saus over het ei en leg een dikke plak gekookte tomaat naast het ei.
- Je zou ook leuk kunnen vinden
Hoe een eitje te pocheren
Eenvoudige gepiraterde eieren met Cheddar Cheese
Gezinsstijl Bacon en eierrek
Diashows
Onze beste eierrecepten voor ontbijt
Top 10 Recepten voor Deviled Egg
Beoordeel dit recept
Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!Klassiek Eggs Benedict Recept
Eieren Benedict is een brunchklassieker die gemakkelijker te maken is dan je zou denken. Serieus, het maken van de Hollandaise is vrij eenvoudig, en het stropen van de eieren is een eitje.
Makkelijk Eggs Benedict & Eggs Florentine Recipes
Eieren Benedict is populair gerecht zonder twijfel vanwege de perfecte combinatie van gepocheerde eieren en ham. Dit recept maakt duidelijk hoe gemakkelijk het is om te maken.
Glutenvrij Eggs Benedict en Hollandaise saus Recept
Dit glutenvrije Eggs Benedict recept is een heerlijke trage weekendtraktatie. De Hollandaisesaus is snel en gemakkelijk - geen dubbele boiler vereist!