Eenvoudig Slow Cooker Kip en Asperge Recept

Deze makkelijke slow-cooked kip met asperges maakt een smaakvolle en bevredigende familiemaaltijd met warme gekookte rijst of pasta. Voeg een gezouten salade en koekjes of knapperig brood toe als je dat wilt.

De afgebeelde kip- en aspergeschotel is gemaakt met uiensoeproom, maar het kan moeilijk te vinden zijn. Als u de gecondenseerde room van uiensoep niet kunt vinden, gebruik dan room van champignon, room van kip of crème van selderijzensoep. Gebruik verse of bevroren asperges in dit recept. Eén lezer verving de kippenbouillon en room van uiensoep met een blik crème broccoli en een blik champignon met zeer goede resultaten.

Voel je vrij om het recept aan te passen met de ingrediënten die je bij de hand hebt. Kip tenders kunnen worden gebruikt in plaats van de kippenborsten, of vervang de kip met gesneden kalkoen schnitzels. Een combinatie kip en ham zou uitstekend zijn in dit gerecht. Voel je vrij om ongeveer 1/2 pond van de kip te vervangen door een kop gedobbelde gekookte ham.

Voeg in plaats van asperges 1 1/2 tot 2 kopjes verse, licht gestoomde broccoliroosjes toe aan de schaal of voeg een 10-ounce pak bevroren (ontdooide) gehakte broccoli toe. Voeg voor extra kleur en smaak enkele in blokjes gesneden verse wortels of kleine babywortelen toe en kook deze samen met de kip.

Wat u nodig hebt

• Kipfilet van 1 1/2 ponden (ongeveer 4 tot 6 helften)
• Kipfilet 1/2 kop
• 1 (10 1/2 oz) kan crème van uiensoep crème
• Optioneel: 1/4 tot 1/2 theelepel gedroogde dragon dragon
• 1 theelepel citroen peper kruiden (of een ander soort kruidenkruiden)
• 1/4 theelepel zout (of smaak) <
• Dash zwarte peper (of naar smaak)
• 1 bos asperges (of een 10-ounce pakket van bevroren asperges, ontdooid)
• 1 eetlepel maïszetmeel
• 1 eetlepel koud water
• Optioneel : Geroosterde amandelen of beboterde broodkruimels (zie hieronder)
• Optioneel: geraspte of geraspte Parmezaanse kaas

Hoe het te maken

1. Snij de kipfilets in brokken en plaats ze in de slowcooker.
2. Combineer in een kom de bouillon van kip, gecondenseerde soep, dragon en citroenpeper. Roer om te mengen. Giet het mengsel over de kip, dek af en kook ongeveer 4 tot 6 uur op een lage stand. De kip moet mals en grondig gekookt zijn. Proef en voeg zout en peper toe, indien nodig.
3. Snij de asperges in stukjes van 1 inch en voeg deze toe aan de kip.
4. Combineer maïszetmeel en koud water in een kleine kom; roer tot het mengsel glad is.
5. Voeg het maizena-mengsel toe aan de pot en roer voorzichtig.
6. Draai de pan naar boven en kook nog ongeveer 10 tot 15 minuten langer, of totdat de asperges zacht zijn en de vloeistoffen zijn ingedikt.
7. Serveren met noedels of rijst. Garneer met geroosterde amandelen of paneermeel of Parmezaanse kaas naar wens.
8. Tips

Boterham geroosterde paneermeel:

Scheur 2 sneetjes brood in kleine stukjes en doe ze in een keukenmachine. Puls om grove kruimels te maken. Gooi de kruimels met een eetlepel boter (of olijfolie) en een snufje zout. Plaats een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de broodkruimels toe en kook tot ze goudbruin zijn, roer en schud constant.