Eenvoudig Varkenshaas en Apple Bake Recept

Appels en varkensvlees gaan mooi samen, en dit gerecht is geen uitzondering. Sommige melasse en azijn voegen diepte van smaak toe aan de varkenskarbonades, terwijl rozijnen de appels mooi aanvullen.

Voel je vrij om enkele wijzigingen aan te brengen die passen bij de smaak van je gezin. Gedroogde veenbessen of gehakte gedroogde kersen vormen een heerlijke vervanging voor de rozijnen. Of laat de rozijnen weg als je wilt.

Wat u nodig hebt

• 6 varkenskarbonades (ongeveer 3/4 tot 1 inch)
• 1 eetlepel plantaardige olie
• 1 eetlepel ongezouten boter
• 1/4 theelepel kosjer zout (plus meer, om smaak) <1/9 theelepel zwarte peper (of naar smaak)
• 3 tartappelen (Granny Smith)
• 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden
• 1 2/3 kopjes heet water
• 3 eetlepels melasse
• 1 eetlepel appelciderazijn
• 1/2 kop rozijnen

Hoe het te maken

Verwarm de oven tot 350 F (180 C / Gas 4).

1. Bestrooi de varkenskarbonades met zout en zwarte peper.
2. Verwarm plantaardige olie en boter in een grote, zware koekenpan of bak de pan op middelhoog vuur.
3. Voeg de varkenskarbonades toe aan de pan en kook ongeveer 4 tot 5 minuten aan elke kant, of tot ze bruin zijn.
4. Breng met een lepel of spatel de karbonades over naar een grote ondiepe ovenschaal. Als u een ovenvaste koekepan gebruikt, verwijdert u de koteletten op een bord en zet u deze opzij.

Schil de appels, snijd ze in schijfjes en leg ze apart.

1. Voeg de bloem toe aan de druppels in de pan. Voeg een beetje meer boter of olie toe als er niet genoeg is om de bloem te absorberen. Zet het vuur laag tot medium laag en bak tot het bloemmengsel lichtbruin is, onder voortdurend roeren. Laat de roux niet verbranden.
2. Voeg langzaam het bloemmengsel toe aan het hete water; koken, roeren, tot de saus is ingedikt en sudderen.
3. Klop de melasse en azijn in tot ze goed gemengd zijn. Proef en voeg zout toe, indien nodig.
4. Giet de saus over de karbonades (als u een ovenvaste koekenpan gebruikt, brengt u de karbonades terug in de saus). Boven de karbonades met de appelschijfjes en rozijnen.
5. Bedek en bak gedurende 1 uur.
6. Tips

Volgens de USDA is de minimale veilige temperatuur voor varkensvlees 145 F.

1. Als u dikke, beenloze varkenskoteletten in dit gerecht gebruikt, moet 1 uur baktijd perfect zijn. Als u dunne karbonades gebruikt, moet u ze ongeveer 35 tot 45 minuten controleren.
2. Beoordeel dit recept

Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!