Eenvoudige Chinese Chow Mein-recepten

Chinese chow mein is een echt populair gerecht in de Chinese keuken en er zijn veel verschillende manieren om Chinese chow mein te bereiden. Je kunt een seafood chow mein, pork chow mein, beef, chicken of wat je maar wilt. Chow mein is ook een heel gemakkelijk, heerlijk en gezond gerecht.

Ik zal je een paar eenvoudige Chinese chow mein-recepten met verschillende ingrediënten in dit artikel voorstellen. Dit zijn chow meins die ik regelmatig thuis maak.

• 01 van 03

  Rundvlees Chow Mein Recept

  

  Rundvleesvoer Mein. Liv Wan

  Ingrediënten:

  1. 600 g entrecôte gesneden in fijne strepen, marinade gedurende 30 minuten
  2. 1 rode paprika of elke kleur peper (ongeveer 160 g)
  3. 110 g wortel, julienne het
  4. 150 g tenderstem broccoli , gewassen en in tweeën gesneden
  5. 300 g eiernoedel
  6. 1 eetlepel fijngehakte gember
  7. 3 teentjes knoflook fijngesneden
  8. 1 chili fijngesneden

  Marinade voor het rundvlees:

  1 eetlepel rijstwijn

  3 soeplepel lichte sojasaus

  ½ eetlepel suiker

  ¼ theelepel gemalen zwarte peper

  ½ theelepel zout < ½ theelepel aardappelzetmeel of maïsmeel

  1 eetlepel water

  1 … MEER theelepel donkere sojasaus

  ¼ theelepel baking soda (optioneel)

  Kruiden:

  1 eetlepel oestersaus

  1 theelepeltje zout

  1 eetlepel lichte sojasaus

  ¼ theelepel gemengde sesamolie

  Methode:

  Kook een pan water en bak de eiernoedel tot hij al dente is. Koel af onder koud water en laat het water weglopen. Gooi de noedel met wat olie en laat het opzij.

  1. Verwarm een ​​wok met 1 eetlepel olie en roerbak het vlees gedurende 30 seconden en doe het in een kom of borden.
  2. Was de wok en verhit 1 eetlepel olie en beweeg gember, knoflook en chili gedurende 30 seconden.
  3. Voeg peper en wortel toe en roerbak 2-3 minuten.
  4. Voeg eiernoedels toe en roerbak nog eens 2 minuten, voeg dan alle kruiden toe en bak de noedel nog 2-3 minuten roerbakken.
  5. Voeg rundvlees toe en roerbak nog eens 2-3 minuten.
  6. Schotel uit. Garneer zoals gewenst en serveer onmiddellijk.
  Bereidingstijd: 30 minuten
  • Kooktijd: 20 minuten
  • Serveer: 3-4 personen
  • 02 van 03
• Chicken Chow Mein Recept

  Chicken Chow Mein . Liv Wan

  

  Ingrediënten:
  1 middelgrote wortel

  Enkele grote kipfilet

  2 teentjes knoflook fijngehakt

  ½ van chili fijngehakt

  2 lente-uitjes fijngehakt

  1 dunne schijfje gember fijngesneden

  1 peper in elke gewenste kleur, ik gebruikte een groene paprika zoals je kunt zien op de foto <50> Chinees wit bieslook snijd het in 2 cm lengte, je kunt deze ingrediënten vervangen door andere groenten zoals taugé, prei, Chinese kool of bak choy

  150 g Chinese gedroogde noedels of u kunt eiernoedels gebruiken

  Specerijen:

  1 … MEER ½ eetlepel lichte sojasaus

  1 theelepel donkere sojasaus

  1 theelepel zout

  1 eetlepel sesamolie

  stel snufje gemalen zwarte peper

  Marinade voor de kip:

  2 eetlepels lichte sojasaus

  1 theelepel suiker

  ¼ theelepel zout

  ¼ theelepel gemalen zwarte peper

  1 eetlepel rijstwijn

  Methoden:

  --1 ->

  Snij de kipfilet in fijne reepjes en marineer deze gedurende minstens 30 minuten. Hoe langer je marineert, hoe beter de smaak.

  Julienne de wortel en groene paprika
  1. Kook de Chinese gedroogde noodle in een kom kokend water tot hij al dente is en spoel onder koud stromend water en laat weer weglopen. Besprenkel met een scheutje sesamolie en gooi door om te voorkomen dat de noedels aan elkaar blijven kleven.
  2. Verwarm een ​​koekenpan met wat olie op gas van volledige sterkte om de kipfilet te bakken totdat het vlees een witte kleur heeft gekregen en draai de kachel uit en laat hem opzij staan.
  3. Verhit een wok met 1 eetlepel olie en roerbak de Spaanse peper, lente-ui, gember en knoflook eerst en voeg dan alle groenten toe. Roerbak alle groenten tot het zacht is.
  4. Voeg noedels en kip toe aan de wok en laat het een paar minuten roerbakken en voeg dan alle kruiden toe voor de chow mein en laat het nog een paar minuten goed roerbakken.
  5. Plaats het in een bord en serveer.
  7. Bereidingstijd: 30 minuten
  Kooktijd: 20 minuten
  • Serveer 2 personen
  • 03 van 03
  • Seafood Chow Mein Recept
• Seafood Chow Mein. Liv Wan

  Ingrediënt:

  

  300 g garnalen, gepeld en ontdaan

  400 g inktvis, schoongemaakt, ingesneden en in kleine stukjes gesneden

  200 g kabeljauwfilet, in blokjes van 2 cm gesneden

  400 g eiernoedels < 20 g lente-ui, in stukjes gesneden van 3 cm

  ½ eetlepel fijngehakte gember

  80 g ui, geschild en in dunne plakjes gesneden

  200 g kool, in dunne reepjes gesneden

  100 g wortel, geschild en in dunne reepjes gesneden

  Kruiden:

  1 eetlepel zwarte azijn

  1 eetlepel rijstwijn

  2 eetlepel lichte sojasaus

  ¼ theelepel gemalen witte peper

  1 theelepel suiker

  1 theelepel zout

  Methode:

  Kook een … MEER pot water en blancheer de garnalen, inktvis en vis. Verwijder en duik onmiddellijk in koud water. Giet af en zet opzij.

  Kook een verse pan water en kook de eiernoedels tot ze al dente zijn. Giet af en meng met wat olie om te voorkomen dat de noedels aan elkaar blijven kleven. Opzij zetten.

  Verwarm 2 eetlepels olie in een wok op middelhoog vuur. Voeg de lente-ui, gember en ui toe en roerbak tot ze geurig zijn.

  1. Voeg de kool en wortel toe en roerbak 2 minuten.
  2. Voeg de garnalen, inktvis, vis en noedels toe en roerbak nog eens 2 minuten.
  3. Voeg de kruiden toe en roerbak 2 minuten totdat de saus is opgenomen.
  4. Schotel uit. Garneer zoals gewenst en serveer onmiddellijk.
  6. Bereidingstijd: 30 minuten
  Kooktijd: 20 minuten

  Serveer 3-4 personen