Kaneel Chocolate Chip Muffins Recept

Kaneelmuffins zijn een heerlijke toevoeging aan een snel ontbijt of als tussendoortje en ze zijn nog beter wanneer je chocoladeschilfers toevoegt. Dit leuke en eenvoudige recept is door kinderen goedgekeurd en was eigenlijk het idee van een jongeman die bijna overal van chocolaatjes geniet.

Misschien is het beste deel van dit recept dat het een leuke gezinsactiviteit is. Je kinderen helpen je graag bij het bakken en het is een eenvoudig recept dat hen in de keuken introduceert.

De beloning voor je niet-zo-harde werk is een stel warme en smakelijke kaneelchocoladekoek-muffins. Het is een leuke traktatie die het hele gezin graag zal eten.

Wat u nodig hebt

• 2 kopjes bloem (alles)
• 4 theelepels bakpoeder
• 1/2 theelepel zout
• 1/4 kop suiker
• 2 eetlepel boter (verzacht) )
• 1 medium ei (lichtgeklopt)
• 1 kopje melk
• 1 theelepel vanille-extract
• 1 theelepel kaneel
• 3/4 kop chocoladeschilfers

Hoe het te maken

1. Verwarm de oven voor op 400 F.
2. Vet een muffinvormpje van normale grootte in 12-voud in of plaats voeringen in elke kop.
3. Meng in een middelgrote kom bloem, bakpoeder, zout en suiker.
4. Snijd de boter in.
5. Voeg het ei, de melk, het vanille-extract en de kaneel toe.
6. Meng tot het meel nat is.
7. Chocoladechips opvouwen.
8. Vul de muffinkoppen 2/3 vol.
9. Bak gedurende 20 minuten of totdat een ingebracht mes of een tandenstoker er schoon uitkomt.
10. Verwijder muffins uit het blik met een lepel en serveer warm of koud.

Tips voor het maken van muffins

Zelfs als je tientallen keren muffins hebt gebakken, is het niet erg om een ​​paar tips en trucs voor het bakken door te nemen. Muffins zijn gemakkelijk, maar een klein beetje advies kan ervoor zorgen dat de jouwe eruit komt zonder enige moeite.

• Giet je muffinbeslag in de blikken zodra je klaar bent met het mixen van de ingrediënten. Je kunt de natte en droge ingrediënten apart van tevoren combineren, maar zodra de twee elkaar ontmoeten, wordt het bakpoeder geactiveerd en moeten ze onmiddellijk worden gebakken.
• Vergeet niet dat u een lepel of rubberen spatel moet gebruiken om de chocoladeschilfers in te vouwen. De motor op uw elektrische mixer zal vrijwel zeker te hard werken en deze kan verbranden als u probeert hem te gebruiken.
• Muffins zetten uit en stijgen tijdens het bakken. Daarom is het erg belangrijk om de blikken slechts 2/3 vol te vullen.
• Als u niet genoeg muffinbeslag hebt om alle kopjes te vullen, vult u de lege kopjes met een beetje water. Dit verdeelt de warmte gelijkmatig en beschermt uw muffinvorm in de loop van de tijd.
• Vastzittende muffins zijn bijna altijd een teken van overmatig gebruik. Om het verwijderen van de muffins gemakkelijker te maken, let goed op de baktijd en controleer ze regelmatig.
• Als u geen convectie-oven hebt die gelijkmatige hitte verdeelt en meer dan één blik per keer bak, draait u de blikjes halverwege de bak.
• Wil je hapklare muffins? Gebruik een miniatuur muffinvorm en schakel over naar miniatuurchocoladeschilfers. Deze kleine snoepjes zijn leuk om in je mond te krijgen voor een snelle hap onderweg.

Meer lekkere muffinrecepten

Veel recepten voor muffins zitten aan de niet-zo-zoete kant.

Probeer een van deze recepten als je zin hebt om zoete en echt heerlijke muffins te bakken.

• Sour Cream Lemon Muffins - De frisse smaak van citroenschil komt rechtstreeks uit deze kleine muffins. Ze worden net iets meer verrukkelijk met de optionele roomkaaspasta.
• Strawberry Cream Muffins - De streusel topping in dit muffinrecept is de perfecte finishing touch voor de aardbeien en room die van binnen te vinden zijn.

Beoordeel dit recept Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!