Dollar-slim plan voor een buitenkeuken

TOH legt uit welke essentials het geld waard zijn en welke extra's dat niet zijn

Ontvang luxe voor minder geld

Foto door Mark Lohman

Weinig dingen wedijveren met de aantrekkingskracht van een barbecue in de achtertuin op een zomernacht. Hier is nog een andere gedachte die zeker in de smaak zal vallen: upgrade je barbecuegebied naar een buitenkeuken en elk geld dat je eraan besteedt, verhoogt de waarde van je huis. "Op elke markt zou een huis met een buitenkeuken kopers helpen om het zonder een ander te kiezen, " zegt Karen Schwartz van ERA Real Estate. De huiseigenaren van de Pasadena, Californië, hier afgebeelde keuken is het daar roerend mee eens. "Toen we voor het eerst naar dit huis keken, " zegt de vrouw, "was de buitenkeuken een enorme bonus." Hoewel de keuken vrij eenvoudig in stijl is, bevat deze 120 vierkante meter ruimte alle voorzieningen: een ingebouwde gasgrill, aparte zijbranders, koelkast, gootsteen, open haard en grote zitbar. En terwijl een dergelijke rijkdom aan functies een vergelijkbare keuken naar een flinke $ 25.000 zou duwen, schatte Pasadena landschapsarchitect Mark Berry (die deze ontworpen heeft), kun je net zo veel functie krijgen op een veel lager budget. Lees verder om te leren hoe.

Essentieel: Grill

Foto door Mark Lohman

1. "Je kunt alles krijgen wat je echt nodig hebt met een eenvoudig grilleiland", zegt Berry. Maar hij voegt eraan toe: "Beknibbel niet op de grill zelf, want dat is wat je het meest zult gebruiken." Wat betreft apparatuur, wees realistisch over uw behoeften. "Jongens worden enthousiast over alle toeters en bellen, zoals zijbranders", zegt Kevin Cunningham, eigenaar van Ultimate Outdoor Kitchens in Genève, Illinois. "Maar een 36-inch grill is perfect voor de meeste gezinnen." Cunningham houdt van grills met ingebouwde infraroodbranders om te schroeien en stelt voor om te springen voor een elektrische rotisserie. Tegenwoordig bieden zelfs vrij geprijsde, vrijstaande roosters infraroodtechnologie (het 42-inch model van Char-Broil begint bij $ 270). Add-on rotisserie-kits lopen bij de meeste thuiscentra van $ 50 tot $ 200, maar houd er rekening mee dat u een GFCI-stopcontact in de buurt nodig heeft.

Bottom Line: een 36-inch grillset in een kar of eiland zal het werk handig doen.

Essentieel: Counter Space

Foto door Mark Lohman

2. Over het algemeen suggereren ontwerpers dat er ten minste 12 inch voedselbereidings- en -landingsruimte is aan beide kanten van het kookoppervlak. De meest populaire aanrechtmaterialen zijn keramische tegels, natuursteen en beton. Betontellers, zoals rechts weergegeven, moeten jaarlijks worden verzegeld en een hete pot of gereedschap kan ze verschroeien. Landschapsarchitect J'Nell Bryson uit Charlotte, North Carolina, lost dit laatste probleem op door de constructeur roestvrijstalen staven in het oppervlak naast de grill te laten leggen voor een ingebouwde onderzetter. Keramische tegels besparen u geld, maar, zegt Cunningham, zorg ervoor dat u een latexgrout gebruikt die is geformuleerd om uit te vouwen en samen te trekken. "Anders, in een koud klimaat, zal de vries-dooi cyclus die tegels er na een paar seizoenen uit laten zien."

Bottom Line: Plan op ten minste 2 voeten aanrecht bij de grill.

Essentieel: ruimte om te bewegen

Foto door Mark Lohman

3. "Buitenkeukens zijn een plaats waar groter echt beter is", zegt Sacramento, Californië, landschapsarchitect Michael Glassman. "Je zult er nooit spijt van hebben dat je extra aanrechtruimte hebt toegestaan, want binnen of buiten, iedereen drukte rond de kok. En je kunt beter koken als je je gasten ergens geeft om te zitten of te leunen of te werken. " Richt een bestaand dek of patio kritisch in de gaten; u heeft mogelijk al ruimte voor een royale buitenkeukenruimte. Zorg ervoor dat u de plaatselijke bestemmingsplannen controleert met betrekking tot de grootte en locatie van uw keukeninrichting (deze regelen onder andere de veilige afstand tussen open vuur en brandbare oppervlakken). Voor een relatief kleine investering kunt u een hoge balk toevoegen aan het voorbereidingsstation.
Een all-weather opklapbare bar kan worden gekocht voor $ 300, met mahoniehouten ontlasting voor $ 100 per Grandin Road.

Kortom: niet beknibbelen op ruimte, maar voldoen aan lokale codes.

Essentieel: verlichting en onderdak

Foto door Mark Lohman

4 & 5. Twee kenmerken die eigenaren vaak over het hoofd zien, behoren tot de meest essentiële, zegt Glassman: taakverlichting en overkapping. "Het enige dat je nodig hebt, is een grill-lampje van $ 25 om je directe verlichting op het kookoppervlak te geven, " zegt hij. Een vrijstaande paraplu in het aanrecht of op een standaard zorgt voor schaduw op de middag. "Natuurlijk, als je kan een pergola bouwen of de keuken onder een overhang van het huis plaatsen, nog beter, "voegt Glassman toe. "Op die manier kun je meer uitgebreide verlichting installeren, evenals fans om insecten weg te houden van het kookgedeelte." (Als de grill zich echter onder een dakoverhang bevindt, moet u mogelijk ook een afzuigkap installeren voor de veiligheid.) Spotlights op het pergoladak verlichten deze Californische achtertuinkeuken 's nachts.

Bottom Line: Laat tenminste het licht op de grill schijnen en zet een paraplu op.

Extra: gootsteen

Foto door Mark Lohman

6. Sanitair voor een buitengootsteen kan $ 1.000 tot $ 2.000 toevoegen aan uw project, schat Cunningham. Maar een gootsteen is misschien niet gerechtvaardigd. Ontwerpers raden je aan om je buitenkeuken dicht genoeg bij de binnenkeuken te plaatsen, zodat je comfortabel een zware bak tussen de twee kunt dragen. Volg die richtlijn en de binnengootsteen zou voldoende moeten zijn.

Extra: koelkast

Foto door Mark Lohman

7. Uw geld kan beter worden besteed aan een koelkast met een onderbouwdrank, die door UL is goedgekeurd voor gebruik buitenshuis, en de GFCI voor buitengebruik om hem aan te drijven, zodat u koude dranken kunt bewaren. Modellen van Marvel, GE en Dacor lopen ongeveer $ 1.800 tot $ 2.300. Zit je nog steeds op een gootsteen? Bespaar met een slang die vasthaakt aan een slang, zoals No-Crank's Outdoor Sink Station ($ 170).

Bottom Line: misschien uitspatting op de koelkast - en sla de gootsteen over.

Extra: kastopslag

Foto door Mark Lohman

8. Hoewel het leuk is om het propaan te verbergen, zijn ingebouwde kasten over het algemeen optioneel, tenzij de grill een lange trektocht is vanuit de keuken. Ga in dat geval voor duurzame, weersbestendige kasten in roestvrij staal of een polymeer van maritieme kwaliteit. In de keuken die hier wordt getoond, hebben geschilderde teakdeuren onder de grill en aanrecht toegang tot het propaan en loodgieterswerk, plus BBQ-benodigdheden. Voeg vrijstaande opslagruimte toe voor minder met een weerbestendige kar op wielen.

Bottom Line: voltooi de leegte onder een ingebouwde grill met deuren om de propaantank en een aantal grillbenodigdheden te verbergen. Of voeg gewoon een winkelwagen toe.

Extra: gezellige haard

Foto door Mark Lohman

9. Focal points zoals een open haard of pizza-oven verlengen het seizoen en de algehele aantrekkelijkheid van een buitenkeuken. Een open haard begint ongeveer $ 8000. Een basis pizza-oven-set begint bij $ 3.000, waarbij de aangepaste surround duizenden dollars meer aan het project toevoegt. Mark Berry bouwde zijn eigen voor ongeveer $ 2.000, met behulp van plannen uit een boek. "Het is echt geweldig om te entertainen, " zegt hij. "Het creëert veel sfeer." Wat betreft de gelukkige eigenaars van deze keuken, terwijl ze houden van het gemak van hun gasbarbecue, is het de open haard die de ster is. "Het voegt zoveel warmte toe, " zegt de vrouw. En, natuurlijk, "het is perfect voor het roosteren van marshmallows."

Bottom Line: short op contant geld? Je kunt een vuurkorf afvuren voor ongeveer $ 100.

galerij slideshow diashow galerij tonen