Dips voor gestoomde artisjokken
Artisjok koken (September 2024)
Gestoomde artisjokken zijn een van de gemakkelijkste en meest heerlijke manieren om deze nootachtige, netelige lentetrips te eten. Ze zijn ook geweldig om in de zomer te entertainen, aangezien je ze van tevoren kunt voorbereiden en koken (en de keuken koel houdt!)
Snijd eerst de artisjokken bij door bruin worden van de stengel af te snijden en de kleinere blaadjes eraf te halen van rond de artisjok. Als je netelige artisjokken hebt en aardig wilt zijn voor je gasten, gebruik dan een pari keukenschaar om de stekelige uiteinden van de bladeren af te knippen. G … MEER meer gedetailleerde instructies hier.
Maak ze vervolgens klaar. Er zijn een paar manieren om artisjokken te stomen, hier in detail uiteengezet. Serveer de gestoomde artisjokken warm, op kamertemperatuur of gekoeld met een van de sauzen hieronder.
- 01 van 06
Aioli (Knoflookmayonaise)
Aioli. Foto © Sheri L Giblin / Getty Images
Aioli is een zelfgemaakte knoflookmayonaise gemaakt met verse knoflook, eieren, citroensap en olijfolie. Het is gemakkelijk om te maken, zolang je de olie langzaam toevoegt, en het is pure perfectie op gestoomde artisjokbladeren. Het is vooral heerlijk als het wordt geserveerd met gekoelde gestoomde artisjokken.
Ontvang het recept voor Aioli.
- 02 van 06
Green Olive Dip
Green Olive Salad Dressing. Foto © Molly Watson
Deze Green Olive Salad Dressing werkt ook als een heerlijke dip voor artisjokken. Voeg een eetlepel kappertjes toe aan de dressing wanneer je hem wervelt voor een extra ziltige kick die goed werkt met de chokes.
Zie het recept voor Green Olive Dip.
- 03 van 06
Gesmolten boter
Gesmolten boter. Foto H Hugh Johnson / Getty Images
Gewoon gesmolten boter is een klassieke dip voor gestoomde artisjokbladeren. Maak het "getrokken" boter door de gesmolten boter een paar minuten te laten zitten, waardoor de vaste stoffen van de boter op de bodem komen en de doorzichtige getrokken boter eroverheen gieten om te gebruiken (je kunt de vaste stoffen weggooien). Merk op dat, hoewel sommige mensen de voorkeur geven aan de "schonere" smaak van getrokken boter, ik de voorkeur geef aan de zoute bijt die de vaste melkstoffen achterlaat bij het feest.
Meng het een beetje door gehakte knoflook toe te voegen, vers gehakt … MEER peterselie of munt, of een beetje Chili naar de boter.
- 04 van 06
Romesco Sauce
Romesco Sauce. Foto © Molly Watson
Romesco is een Spaanse dip van rode peper, tomaat, knoflook en amandelen. Het is smakelijk op veel dingen, inclusief gegrild vlees, geroosterde vis en een lepel op zichzelf, maar het voegt een speciale je ne sais quoi toe aan artisjokken.
Kijk hoe je Romesco-saus maakt.
Ga verder met 5 van 6 hieronder. - 05 van 06
Rouille (Red Pepper Mayonaise)
Rouille (knoflook rode peper mayonaise). Foto © Molly Watson
Rouille is een knoflookmayonaise van rode peper die traditioneel op toast wordt geserveerd met Franse visstoofpot.Het maakt een fantastische dip voor kamertemperatuur of gekoelde gestoomde artisjokken.
Ontvang het recept voor Rouille.
- 06 van 06
Geroosterde komijn Yoghurtonderdompeling
Geroosterde komijn yoghurtdip. Foto © Molly Watson
Komijnzaadjes worden geroosterd, geplet en gemengd met yoghurt en cayennepeper naar smaak in deze eenvoudige, artisjokvriendelijke dip.
Zie voor een compleet recept de geroosterde komijn yoghurtdip.
Hoe Artisjokken kopen en gebruiken - Artisjok Recepten
Krijg tips over het kopen, opslaan en bereiden van artisjokken om om het beste uit deze doornige geneugten van de lente te halen.
Gestoomde Christmas Fruitcake Recept voor de Slow Cooker
Wist je dat je een fruitcake kunt maken in een langzaam fornuis? Dit crockpot fruitcake recept is gemaakt met dadels en gedroogd en gekonfijt fruit.
Een eenvoudig recept voor Koreaanse gestoomde tofu
Gebruik dit eenvoudige recept om gestoomde tofu te maken met dippen saus. Het kan in de magnetron of op de kookplaat worden gemaakt. Het gerecht is een Koreaanse klassieker.
