Crockpot Peanut Chicken Recipes

Dit supereenvoudige recept voor Crockpot Peanut Chicken zit boordevol smaak. Er is iets zo geweldigs aan een heerlijk etnisch recept als dit. In Thailand wordt kip vaak gekookt met pindakaas. De pindakaas voegt zo'n heerlijke rijke smaak en zachte en fluweelachtige textuur toe aan de saus. En de kip is erg zacht en sappig.

Hoewel dit recept kippenborsten vereist, kan het ook worden gemaakt met kippendarmbeen zonder botten. De dijen zullen iets langer nodig hebben om te koken. Zorg ervoor dat de kip, of het nu licht of donker vlees is, op 160 ° F wordt gekookt zoals gemeten met een instantlees-vleesthermometer.

Als je van pittig eten houdt, kan dit recept zeker worden bereid met gehakte jalapeño- of habanero-pepers, of een aantal gemalen rode pepers of cayennepeper toevoegen. Ik heb dit recept ontwikkeld om milder te zijn voor de smaak van mijn familie. Zorg ervoor dat u het recept proeft voordat u het serveert, zodat u zeker weet dat het gekruid is zoals u het lekker vindt.

U kunt ook groenten aan het recept toevoegen. Sommige gesneden champignons, gehakte ui of gehakte knoflook zou leuk zijn. Je kunt ook een gehakte rode of oranje paprika toevoegen aan de slowcooker.

Omdat dit gerecht zo rijk is, serveer het dan met enkele eenvoudige bijgerechten. Een gestoomde groente, zoals asperges of groene bonen, zou een leuke aanvulling zijn. Serveer een verse fruitsalade of een frisse en koele groene salade, of een komkommersalade voor een smaak- en textuurcontrast.

Wat u nodig hebt

• 3 pond zonder been, zonder vel kippenborsten
• 1/2 kopje pindakaas, grof of glad
• 1/2 kopje sinaasappelsap
• 1 kop kippenbouillon
• 1/4 kopje natriumarme sojasaus
• 2 eetlepels bruine suiker
• 1 theelepel gemalen gember
• 1/8 theelepel peper
• 1/4 theelepel knoflookpoeder
• 1/2 kop gehakte geroosterde pinda's gezouten

Zo maakt u het

Spuit een slowcooker van 4 kwart lang met een anti-aanbakspray.

Combineer de kip, pindakaas, sinaasappelsap, kippenbouillon, sojasaus, bruine suiker, gemalen gember, peper en knoflookpoeder in geprepareerde crockpot; goed mengen.

Bedek het slowcooker en laat 5-8 uur op laag vuur koken tot de kip zacht en goed gaar is. Je kunt de kip heel laten of in plakken of brokken snijden voordat je hem serveert. Als je het verknipt, kan dit recept bijna als een stoofpot worden geserveerd.

Serveer met hete gekookte rijst of noedels en bestrooi met de gehakte pinda's.

Controleer de kip na 4-1 / 2 uur als je een nieuwere, heterogene kookpot hebt. De pindakaas kan gemakkelijk verbranden, dus let op.