Crock Pot Swiss Steak With Tomato Soup Recept

De Zwitser in zijn naam betekent niet precies dat dit recept zijn oorsprong vindt in Zwitserland. In feite is Zwitsers een verwijzing naar de manier waarop het rundvlees wordt bereid: rollen of beuken, en dan het vlees smoren in een kookpot met gestoofde tomaten, champignonsaus of een andere saus, hetzij op een fornuis, in een langzaam tempo fornuis of in een oven. Het recept werd voor het eerst gedrukt in 1915. Deze smaakvolle Zwitserse biefstuk is een klassiek recept, en de slowcooker maakt het bijzonder gemakkelijk te maken. Serveer Zwitserse biefstuk met aardappelpuree of pasta. Deze versie is gemaakt met tomatensoep, maar het kan ook worden gemaakt met gestoofde tomaten.

Zie ook
Makkelijke Zwitserse biefstuk met tomaten

Wat u nodig hebt

• 1 1/2 tot 2 kilo ronde biefstuk
• 2 eetlepels meel
• 1 / 2 theelepel zout
• 1/4 theelepel peper
• 1/2 kop gehakte ui
• 2 eetlepel boter
• 1 blik (10 3/4 ounces) gecondenseerde tomatensoep of tomatenbisque
• 1 / 2 kop water
• 1 1/2 theelepels azijn

Hoe het te maken

1. Snijd de ronde biefstuk in 6 tot 8 porties van portiegrootte.
2. Meng de bloem, het zout en de peper in een kleine kom.
3. Klop met een vleesvermalser, deegroller of een ander zwaar voorwerp het meelmengsel in de biefstukken, mals terwijl je bakt.
4. Smelt de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gesnipperde ui en de beklede biefstukdelen toe. Kook, draai totdat de biefstuk goed bruin is. Breng de biefstukstukken over naar de slowcooker.

1. Voeg tomatensoep, water, azijn toe aan de pan en roer om de stukjes bruin te schrapen; giet de biefstuk in de slowcooker.
2. Dek af en kook op laag gedurende 5 tot 7 uur, of tot de biefstuk zacht is. Of kook de biefstukken ongeveer 3 uur op hoog vuur.

Kooktips en ingrediëntenubstituties

Zwitserse biefstuk is ontstaan ​​in Engeland, maar het is een Amerikaans hoofdgerecht, vooral in de winter, wanneer hartiger voedsel prioriteit heeft. Aangezien dit recept tomaten gebruikt, kan het goed gaan met pasta, maar als je dit wilt serveren met aardappelpuree, kan het beter gaan met een paddenstoel of een traditionele jussaus. Hier zijn twee recepten die Swiss Steak with Mushrooms Sauce gebruiken en deze is een Round Steak with Gravy-recept, maar kan gemakkelijk worden gebruikt om jus toe te voegen aan dit recept.

Serveertips

Er zijn manieren om het gerecht een beetje meer vers en kleurrijk te maken voor de gasten. Het gebruikelijk om felgekleurde groenten toe te voegen, zoals rode of oranje paprika, kan tegelijkertijd textuur en kleur toevoegen. Hier zijn nog twee manieren waarop je kunt proberen om Zwitserse biefstuk te serveren voor grotere feesten.

• Vervang de tomatensoep of tomatenbisque door een blik van 7,5 liter blikjes tomaten of gestoofde tomaten.
• Schik, indien gewenst, de biefstukken op een presenteerblad en leg af met geraspte of geraspte kaas vlak voor het serveren.

Beoordeel dit recept Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!