Afgeroomde yuca (cassave) met geroosterd knoflookrecept

als je van aardappelpuree houdt, zul je dol zijn op dit recept voor puree, romige yuca (cassave) op smaak gebracht met geroosterde knoflook en een vleugje nootmuskaat. Dit is Caribische comfortvoeding op zijn best.

Cook's notes:
Ik gebruik graag de helft en de helft in mijn recept, maar je kunt sojamelk, volle melk, 2% melk of magere melk vervangen.

Als u geen verse yuca-wortels kunt vinden, kunt u een bevroren yuca gebruiken die al is voorbereid voor het koken.

Aanwijzingen voor het roosteren van knoflook zijn in dit recept opgenomen.

Wat heb je nodig

• 2 1/4 pond yuca (maniok) - geschild en in blokjes
• 1 kop geroosterde knoflook
• 4 eetlepels boter
• 1 kopje warme helft en half > snufje geraspte nootmuskaat
• peper naar smaak
• Hoe te maken

Rooster de knoflook Verwarm de oven voor op 450 Fahrenheit.

1. Terwijl de oven aan het opwarmen is, pel dan zoveel mogelijk van de papery-schil van de knoflook af en snij ongeveer 1/2 inch van de bovenkant van de knoflook af en leg de kruidnagels bloot.
2. Zet de knoflook op een vierkant aluminiumfolie en besprenkel met olijfolie. Wikkel de knoflook dan goed vast met de folie. Bak gedurende een uur.
3. Verwijder de knoflook uit de oven en laat hem afkoelen voordat u hem aanraakt.

Knijp de knoflook uit de papery kaf om te gebruiken.

1. Afgeroomde Yuca (cassave) Instructies voor het recept

Terwijl de knoflook de yuca (cassave) aan het braden is, schilt en kubeert om te koken.

1. Plaats de yuca in een pan en bedek met zout water.
2. Breng aan de kook en zet vervolgens op matig vuur. Dek af en laat sudderen tot de yuca goed is gekookt - ongeveer 20 minuten. (De yuca moet vorkachtig en enigszins doorschijnend zijn.)
3. Verwijder de yuca van het vuur en tap het water af.
4. Doe de gekookte yuca in een kom samen met de helft en de helft, geroosterde knoflook en boter. Pureer samen met een aardappelstamper of zweep met een elektrische mixer.
5. Kruid met muskaatnoot, zout en peper.
6. Serveer warm.
7. Beoordeel dit recept

Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!