Platteland Pear Jam (Preserves) Recept

De absolute eenvoud van dit vier-ingrediënten perenjamrecept op het platteland is slechts een bijkomstig voordeel. De ster van deze jam is de sprankelende heldere smaak van verse peren, geaccentueerd met slechts de kleinste afstoffen van kaneel en kruidnagel. Deze perenconserven zijn een klassieke, Franse confituur; ze vereisen geen pectine, alleen suiker, om tot een stevige zoetigheid te verdikken.

Wat u nodig hebt

• 8 kopjes gehakte, gepelde peren
• 4 kopjes suiker
• 1/2 theelepel gemalen kaneel
• 1/8 theelepel gemalen kruidnagels

Hoe te maken

Hoe maak platteland peren conserven:

Voeg alle ingrediënten toe aan een grote pan en breng ze op zacht vuur op zacht vuur. Verlaag het vuur iets en sudder de jam, onbedekt, af en toe roerend, gedurende 90 minuten tot 2 uur.

Verwijder de perenjam van het vuur en schep het schuim af met een schone lepel. Giet de jam in hete, gesteriliseerde potjes van een halve liter, zodat een extra ruimte van 1/4 inch overblijft. Veeg de randen af ​​met een schone handdoek, sluit af en verwerk ze in een kokend waterflesje gedurende 10 tot 11 minuten.

Laat de pot afkoelen op een schone handdoek en controleer de afdichtingen voordat u de jam op een koele, donkere plaats opbergt.

Dit recept voor perenjam uit het platteland maakt 6 halve pinten. Elke pot levert ongeveer 6 porties op

Probeer onze favoriete recepten voor oogstconserven en sauzen als u van dit recept houdt.