Corned beef & koolrecept

dit is een stevige maaltijd in een pot met corned beef, kool, aardappelen en wortels in een hartige bouillon. Feeds een dozijn hongerige gasten of van plan restjes.

Wat u nodig hebt

• 1-3 / 4 ponden uien, verdeeld gebruik
• 2-1 / 2 ponden wortels, verdeeld gebruik
• 6 ponden corned beef borst of rond, gekruid of niet gekruid > 1 kopje maltazijn
• 6 ounces Iers stout bier
• 1 eetlepel mosterdzaad
• 1 eetlepel korianderzaad
• 1/2 eetlepel zwarte peperkorrels
• 1/2 eetlepel dillezaad
• 1 / 2 eetlepel hele piment
• 2 laurierblaadjes
• 3 kilo kool, gespoeld
• 2-1 / 2 ponden kleine rode aardappelen, geschrobd
• 1/2 kop grofkorrelige mosterd, optioneel
• 1/2 beker Dijon mosterd, optioneel

Hoe te maken

Je hebt een zware pot nodig die groot genoeg is om 4 gallons te bevatten voor dit

recept voor grote hoeveelheden . Verdeel
uien en wortels en haksel genoeg om 1 kopje van elk te vullen, en bewaar de rest. Plaats de corned beef in de soeppan. Voeg de gehakte uien, wortels, mosterdzaad , koriander zaden, zwarte peperkorrels , dille zaden, hele pimentbes toe en laurierblaadjes. Voeg voldoende water toe om het corned beef te bedekken en roer om te combineren.

Breng aan de kook, dek af en laat ongeveer 3 uur sudderen tot het vlees gaar is.

Terwijl het corned beef kookt, snijd de gereserveerde uien in acht partjes en de wortels in stukjes van 2 inch. (Grotere wortelen moeten eerst gehalveerd worden.) Snijd elke kop van
kool in 8 partjes. Voeg uien, wortelen en rode aardappelen toe aan het gekookte cornedbeef, met de kool er bovenop. Dek af en breng aan de kook. Zet het vuur lager en laat ongeveer 20 minuten sudderen, totdat de aardappelen en de kool gaar zijn.
Om te serveren, snijd cornedbeef tegen het graan in dunne plakjes en begeleid met de gekookte groenten.
Dijon mosterd en / of grofkorrelige mosterd vullen het corned beef aan als optionele specerijen.

Beoordeel dit recept Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!