Wat is Guyanese Cook-Up Rice?
Cook- Up Rice, step by step Video Recipe II Real Nice Guyana [HD] (September 2024)
Cook-Up Rice is een rijstgerecht in één pot dat bestaat uit rijst, verschillende soorten vlees en verse kruiden die worden gekookt met kokosmelk .
Cook-Up Rice wordt beschouwd als een boerengerecht. Het werd traditioneel gemaakt en gemaakt om te worden gegeten aan het eind van de week, tegen die tijd zouden de rantsoenen uitgeput zijn. Dus de restjes en stukjes vlees die over zijn, zouden worden bereid met rijst en erwten of bonen die direct beschikbaar zijn. Zoals met de meeste boerengerechten, was het goed gekruid met de toevoeging van verse kruiden zoals tijm, groene uien, basilicum samen met uien en tomaten.
Het koken van de ingrediënten met kokosmelk voegde een rijkdom toe die zeer de voorkeur geniet. Cook-up Rijst is nog steeds verkrijgbaar, speciaal gemaakt om gegeten te worden op zaterdag, maar het wordt ook elke dag van de week gekookt en gegeten.
In Guyana, waar het gerecht vandaan komt, is Cook-Up Rice een must-have gerecht op de oudejaarsnacht (oudejaarsavond). Grote potten met Cook-Up Rice worden gemaakt met stukjes ham, pens, gezouten varkensvlees en vers rundvlees. De erwten / bonen naar keuze zijn meestal black-eye erwten.
Cook-Up rijstvlees
Gezouten varkensvlees, gezouten rundvlees, pens, vers varkensvlees, vers rundvlees, gedroogde garnalen en kip zijn allemaal vleesingrediënten die kunnen worden opgenomen in Cook-Up Rice. Sommige mensen maken een Cook-Up Rice-combo, wat betekent dat ze een combinatie van vlees gebruiken, terwijl anderen hun Cook-Up Rice liever alleen maken met één soort vlees. U kunt bijvoorbeeld een Cooke-pauze, Rundvlees-cook-up of Chicken Cook-Up hebben.
Cook-Up Rice Peas / Beans
In het Caribisch gebied, verwijzen we over het algemeen naar alle peulvruchten als erwten.
Cook-Up Rijst kan worden gemaakt met alle erwten naar keuze, maar de favorieten zijn erwten, erwten, rode bonen (niet te verwarren met bruine bonen) en duivenerwten. In tegenstelling tot de Cook-Up rijst die kan worden gemaakt met een combinatie van vlees, wordt Cook-Up Rice nooit gemaakt met een combinatie van erwten, maar wordt het gemaakt met één set erwten.
Dus je zult horen dat mensen verklaren dat ze Cook-Up met twee ogen, cook-up met split-erwten of duif-erwten-cook-up hebben gemaakt.
Trinidad en Tobago heeft een gerecht genaamd Pelau dat veel van dezelfde kenmerken met zich meebrengt, maar ze mogen nooit als hetzelfde worden beschouwd.
Guyanese Black Vs. White Pudding
White Pudding is gemaakt voor degenen die preuts zijn over het eten van bloedproducten. Het lijkt op bloedworst maar zonder bloed.
Cook Cook Silver or Coho Salmon
Hoe je zilveren zalm kookt, kiest en bewaart, ook bekend als coho-zalm. Ze worden in Oregon gevangen in Alaska en kunnen op veel manieren worden gekookt.
Curd Rice Recept - Zuid-Indiase Yoghurt Rice
Dit is echt troostmaal eten! Roggende rijst uit Zuid-India is een romige rijst vermengd met yoghurt en specerijen. Het is heerlijk met een augurk of chutney.
