Cacao Ouderwetse rogge Whisky Cocktail Recept
Bakkerijmuseum in Hattem . Demonstratie Brood bakken . (September 2024)
Het mooie van een drankje als het klassieke ouderwetse is dat de basis is ingesteld voor een aantal prachtige experimenten en dat Joy Richard van The Franklin Café in Boston er een heeft gemaakt die een winnaar is. In haar Cocoa Old Fashioned is chocolade de kenmerkende smaak, maar het komt via twee interessante bronnen.
De eerste is Old Overholt Rye Whisky, die zijn chocoladeachtige smaak verkrijgt door een driedaagse infusie van Taza Cocoa Nibs. Om dit te maken, voegt u eenvoudig een paar van de geroosterde of met chocolade bedekte cacaobonen aan een fles rogge whisky toe en laat deze 3 dagen rusten, of totdat u een mooie, uitgebalanceerde smaak krijgt. Wanneer u klaar bent, snijdt u de nibs uit en herstelt u de whisky.
Het tweede chocolade-element bestaat uit een paar streepjes Xocolatl Mole-bitters van Bittermens, wat een zoete en pittige toets toevoegt die heerlijk samenwerkt met het drankje.
In tegenstelling tot andere chocoladedranken is dit niet zoet, maar een mooi uitgebalanceerd drankje dat je gedachten over chocolade kan veranderen in cocktails.
Wat u nodig hebt
- 2 1/2 ounces Taza Cocoa nib geïnfuseerd Old Overholt Rye Whisky
- 1 gemarineerde kers
- 1 helft van een sinaasappelschijf
- 1/2 ounce demerara siroop
- 3 streepjes Bittermens Xocolatl Mol bitters
Hoe het te maken
- In een ouderwetse glas warboel de sinaasappel, kers, siroop en bitters.
- Vul met ijs, voeg de doordrenkte whisky toe.
- Licht roeren.
Recept Courtesy: Joy Richard, The Franklin Café, Boston
Algonquin Cocktail Rogge Whiskey Recept
Dit is een klassiek drankje dat nooit oud wordt. Probeer de Algonquin-cocktail, een klassieke martini-drank met rogge, droge vermouth en ananassap.
Koffie Ouderwetse Bourbon Cocktail Recept
Cocktailrecept voor een Coffee Old-Fashioned, een leuke mixdrank van bourbon whisky , chocoladelikeur, espresso, siroop en bitters.
Wat is het verschil tussen "Cacao" en "Cacao?"
Wat is cacao en is het hetzelfde als cacao? Wat is het verschil? Lees verder om meer te weten te komen over de geschiedenis van cacao (en cacao!).