Eenvoudig Klassiek Peruviaans Pisco Sour cocktailrecept

Er zijn veel manieren om de beroemde Peruviaanse pisco sour-cocktails te maken, dus het is het beste om de grondbeginselen te kennen voordat je een variatie probeert.

De basisformule is 3 delen pisco brandy tot 1 deel eenvoudige siroop en 1 deel limoensap. Daarmee gaat eiwit en een strooisel van Angostura bittertjes.

Zie de 6 tips hieronder voor het elke keer maken van de perfecte pisco-sourcocktail.

Wat u nodig hebt

• 3 ons pisco
• 1 ounce eenvoudige siroop
• 1 ounce sleutel limoensap
• 1 eiwit
• Angostura bitters (2-3 streepjes)
• ijsblokjes < Hoe maak je het

Meng de pisco, limoensap, eenvoudige siroop en eiwit in een cocktailshaker.

1. Voeg ijs toe om te vullen en schud krachtig. Je kunt ook een blender gebruiken als je geen shaker hebt.
2. Span in een ouderwets glas en strooi de Angostura-bitters op het schuim.
3. Dien onmiddellijk op.

6 Tips om iedere keer weer de perfecte Pisco Sour-cocktail te maken

Om de meest authentieke versie van deze klassieke Peruaanse cocktail te krijgen, moet je de volgende tips opvolgen:

Tip 1: < Zeer scherp limoensap is essentieel. Veel recepten vragen om citroensap, mogelijk een vertaalfout van het Spaanse woord

• limon . Limones zijn eigenlijk kleine Zuid-Amerikaanse limoenen, vergelijkbaar met de belangrijkste limoenen (ook bekend als 'Peruaanse citroenen'). Tip 2: Houd er rekening mee dat de schil van limoenen veel essentiële oliën bevat die een beetje te bitter en zuur kunnen zijn, dus zorg ervoor dat u de vleeskant naar beneden en niet naar beneden houdt wanneer u in uw limoenen knijpt. de limoenschil. Laat de limoen er ook niet in vallen als garnering nadat het in je drankje is geperst, omdat het ook aan de smaak knoeit.
• Tip 3: Houd de eenvoudige siroop heel eenvoudig. Je kunt elk recept gebruiken voor eenvoudige siroop dat je wilt, maar de gemakkelijkste en meest yummiest optie is om af te zien van de gekke zoetstoffen, kunstmatige zoetstoffen of dure siropen en doe gewoon een verhouding van suiker tot water en mix.
• Tip 4: Wees niet bang om echte eiwitten te gebruiken. Je kunt altijd gepasteuriseerde vloeibare eiwitten uit een container gebruiken, maar de textuur is niet helemaal hetzelfde en kan het uiterlijk en de smaak van een authentieke pisco sour beïnvloeden.
• Tip 5: Schud je cocktail goed, zodat je bij het schenken in een ouderwets glas een mooie 1/2-inch laag schuim op de top krijgt.
• Tip 6: Niet benadrukken als u geen Angostura-bitters bij de hand hebt, kunt u het doen zonder. In plaats daarvan kun je een scheutje kaneel over het schuim proberen, maar dat is ook niet nodig.