Romige Cole Slaw - Recept voor Classic Slaw

Denk je dat cole slaw mayonaise nodig heeft? Nee. Klassieke, romige cole slaw gebruikt een beetje room en moutazijn (waarvan de zure aard van nature de room tot dressing-achtige consistentie verdikt) om gekookte kool aan te kleden. Dit recept is snel en gemakkelijk en resulteert in de perfecte romige slaw. Serveer het bij je volgende achtertuinbarbecue of breng het naar een potluck - het reist prachtig.

Dit recept maakt een zeer lichte dressing van cole slaw. Voor een nog romiger versie, verdubbelt u gewoon de hoeveelheid dressing.

Wat u nodig hebt

• 3 el. zware slagroom
• 1 eetl. malt azijn
• 1/2 theel. zout, plus meer naar smaak
• 1/4 theelepel. versgemalen zwarte peper, plus meer naar smaak
• 1/2 theel. selderijzaad (optioneel)
• 1 kleine kop groene kool
• 1 grote wortel (optioneel)
• 1/4 kop rode kool (optioneel)
• 1/2 rode ui (optioneel)

Hoe te maken

1. In een zeer grote kom room, azijn, zout, peper en selderijzaad combineren, als je wilt.
2. Snijd de kool in de lengte doormidden, verwijder de kern en snijd de kool in zeer fijne snippers (je kunt een mandoline gebruiken als je er een hebt, maar een zeer scherp mes en een vaste hand werken prima). Voeg kool toe aan de dressing.
3. Schil en rasp wortel, indien gebruikt, en voeg toe aan kool. Versnipper rode kool en / of rode ui, indien gebruikt, en voeg toe aan kool.

1. Gooi slaw op, til van de onderkant van het mengsel omhoog om het verband naar de top te brengen. Blijf gooien. Het zal een tijdje duren om de ingrediënten grondig te combineren, je wilt de slaw grondig en volledig gecoat met de kleine hoeveelheid dressing.
2. Proef en voeg meer zout en peper naar smaak toe, als je wilt. Gooi opnieuw om te combineren.
3. Voor een knapperige slaw, dien onmiddellijk; voor een iets zachter slaw deksel en chill voor ten minste 1 uur en tot 's nachts. Werp opnieuw en serveer.

Beoordeel dit recept Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!