Klassiek Cobb Salade Recept

Leer een traditionele Cobb-salade maken boordevol krokant spek, gekruide kip en terpen van blauwe kaas, avocado en hardgekookt ei. Dit is een "gecomponeerde" salade, wat betekent dat de ingrediënten op de salade zijn geplaatst, in tegenstelling tot alles dat samen wordt gegooid. Oorspronkelijk was het een manier voor het restaurant om eenvoudig restjes te gebruiken, maar het werd al snel het populairste gerecht van de Brown Derby.

Wat u nodig hebt

• 3 hardgekookte eieren, geschild, in stukjes gesneden
• 8 plakjes spek
• 1 hoofd snijsla, gescheurd in hapklare stukjes
• 4 kopjes in blokjes gesneden gekookte kip
• 2 rijpe avocado's, geschild, ontpitte en in blokjes gesneden
• 2 rijpe middelgrote tomaten, fijngesneden
• 4 ons Roquefort kaas, verkruimeld
• 1/2 theelepel
• Dijon mosterd
• 1/4 kop rode wijnazijn > 1 theelepel Worcestershiresaus
• 1 teen knoflook, fijngestampt
• 1/4 theelepel zout
• 1/2 theelepel versgemalen zwarte peper
• 1/3 kop olijfolie

Hoe te maken

Bak het spek tot het knapperig is, laat het op keukenrollen uitlekken en koel af als het voldoende koel is om het te verwerken.

1. Leg een bedje sla op de serveerschalen. Leg de eieren, bacon, kip, avocado's, tomaten en Roquefort-kaas in rechte rijen op de sla en bedek het oppervlak volledig.
2. Klop in een kom de mosterd, azijn, worcestersaus, knoflook, zout en peper samen. Roer langzaam in de olijfolie en zwaai constant om de dressing te vormen. Bestrijk de dressing gelijkmatig over de salade en serveer onmiddellijk.

Beoordeel dit recept Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!