Chinese roerei met knoflook bieslook Recept

Dit recept voor Chinese roerei wordt gemaakt met Chinese knoflookbieslook. Deze gaan heel goed samen met eieren, maar je kunt ook gewone bieslook gebruiken. Dit gerecht vraagt ​​meestal om een ​​grote hoeveelheid bieslook - voel je vrij om de hoeveelheid te verminderen tot 2 of 3 eetlepels en voeg desgewenst andere smaakmakers toe.
2 tot 4 personen
Onder aan de recepten vindt u een link naar een recept in westerse stijl voor roerei met Chinese bieslook en zure room.

Wat heb je nodig

• 1 bos Chinese knoflookbieslook
• 4 grote eieren
• 1 1/2 theelepels lichte sojasaus of tot 1/2 theelepel zout
• gemalen zwarte of witte peper, naar smaak
• 2 eetlepels plantaardige of pindaolie

Hoe te maken

Chinese roerei-richtingen:

1. Was en laat de knoflookbieslook leeglopen. Verwijder de harde uiteinden en eventuele verwelkte groene bladeren aan de bovenkant en hak ze in stukjes van 1 inch tot je 1/3 kop (5 eetlepels) hebt.

2. Sla de eieren. Voeg de sojasaus of zout toe, 1 theelepel plantaardige olie en peper.

3. Verwarm een ​​zware koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de resterende olie toe en til de braadpan op zodat de olie de bodem van de pan bedekt.

Voeg de bieslook toe als de olie heet is. Roerbak kort en voeg het losgeklopte eimengsel toe. Verlaag het vuur tot medium en schud voorzichtig de eieren. Haal ze van het vuur als ze net klaar zijn maar nog steeds vochtig. Heet opdienen.
Meer bieslook Recepten Roerei met Chinese bieslook en zure room - een fusion recept
Kantonese loempia's met varkensvlees en garnalen - delicate loempia's gevuld met geraspte varkensvlees, garnalen, zwarte champignons en knoflook bieslook
Chinese bieslook en taugé - een lichtgekleurd gerecht, met plakjes gebakken ei erop.
Bloeiende bieslook Roerbak - bloeiende bieslook wordt beschouwd als een delicatesse in China.