Chili Nacho braadpan met gemalen rundvlees en bonen Recept

Deze Tex-Mex braadpan is een goed gekruide combinatie van gehakt, gehakte groenten, kaas, tomaten en pinto bonen. Tortillachips zijn gelaagd met het gehaktmengsel.

Als u van warmte houdt, gebruik dan peperhulkkaas en voeg een paar fijngehakte jalapeno- of serrano-pepers toe aan het rundvleesmengsel. Of voeg wat cayennepeper toe.

Serveer deze braadpan met een gegooide salade en maïsbrood, als je wilt.

Wat u nodig hebt

• 1 pond rundergehakt
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 middelgrote ui, fijngesneden
• 1 paprika, rood of groen, fijngehakt > 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 2 (15 oz) blikjes pinto bonen, uitgelekt
• 2 (14. 5 oz) blikjes pittige tomaten in chili-stijl
• 2 theelepels chilipoeder
• 1/2 theelepel grond komijn
• 4 tot 6 ons tortillachips
• 2 kopjes geraspte Cheddar kaas

Zo maakt u het

Verwarm de oven tot 350 F.

1. Vet een braadpan van 2 1/2 tot 3-kwart liter in.
2. In een grote koekenpan op middelhoog vuur bruin het gehakt in olijfolie met de ui bruineren tot uien lichtbruin zijn en gemalen rundvlees niet meer roze is. Giet af en gooi overtollig water weg.
3. Voeg de paprika en knoflook toe aan het vlees en blijf ongeveer 2 tot 3 minuten koken totdat de paprika mals is. Voeg de pintobonen, tomaten, chilipoeder en komijn toe.

Koken tot heet en bruisend, regelmatig roeren.

1. Breek tortillachips in kleinere stukjes en leg ze ongeveer de helft in de bodem van de braadpan. Schep ongeveer de helft van het rund- en bonenmengsel over de spaanders en besprenkel met de helft van de kaas.
2. Schep het resterende runder- en bonenmengsel over de kaaslaag. Top met de resterende chips en kaas.
3. Bak ongeveer 25 minuten, of tot de braadpan bruisend is en de kaas is gesmolten.