Kip Marsala, Olive Garden Style

Dit gerecht is vergelijkbaar met de kip Marsala van Olive Garden Restaurants.

Ik gebruik droge Marsala in dit gerecht, maar als je de voorkeur geeft aan een lichtzoete smaak in het gerecht, gebruik dan een zoete Marsala.

Dit is een van de eenvoudigste koekenpan-kipgerechten en een van de lekkerste. Ik serveer het meestal met angel hair pasta of spaghetti, maar het is ook geweldig met aardappelen of rijst.

Gerelateerde recepten
Kippenborsten met knoflookroom
Romige kip met champignons

Wat je nodig hebt

• 4 portie kipfilet; huid verwijderd, tot een gelijke 1/4 inch dikte gebrand
• 1/4 kopje gezeefd bloem voor alle doeleinden
• 1/2 theelepel zout
• 1/2 theelepel gedroogde bladeren, basilicum, oregano of Italiaanse kruiden < 3 eetlepels extra vierge olijfolie
• 3 tot 4 eetlepels boter
• 1 kop gesneden verse champignons
• 1/2 kop droge (of zoete) Marsala-wijn
• zout, naar smaak

Hoe te maken

Meng bloem, 1/2 theelepel zout, peper en oregano en meng goed.

1. Verhit de olie en de boter in een koekenpan tot ze licht borrelen.
2. Drijf de kip in het bloemmengsel en schud het overtollige water af.
3. Kook de kip op matig vuur gedurende ongeveer 2 minuten aan één kant, of tot lichtbruin.
4. Terwijl je de kipfilets naar de tweede kant draait om te koken, voeg je de champignons toe rond de stukken kip. Laat nog ongeveer 2 minuten koken, tot het lichtbruin is aan de andere kant. Roer de champignons.

Als de tweede kant lichtbruin is, voeg je de wijn toe rond de stukken kip; bedek de pan en laat ongeveer 10 minuten sudderen.

1. Proef en voeg zout toe, indien nodig.
2. Voor 4 personen.

Beoordeel dit recept

Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!