Vegetarisch Gevulde aardappelvelletjes met kaasachtig haar

Maak wat goedkope vegetarische aardappelschillen met vegetarische spekjes! In dit leuke snackrecept worden aardappels met schelpen gebakken tot ze knapperig zijn en dan worden gevuld met scallions, zure room, kaas en vegetarische spekjes. Perfect voor de Superbowl!

Wat heb je nodig

• 6 aardappelen
• Plantaardige olie (voor frituren)
• 1 kop Cheddar (versnipperd)
• 1/4 kop vegetarische spekjes
• 1/4 kop scallions (fijngehakt)
• Zure room (voor topping)

Hoe het te maken

1. Oven voorverwarmen op 375 F en een bakplaat licht invetten.
2. Magnetron of aardappelen bakken tot ze zacht zijn. Laat iets afkoelen, snij dan de aardappelen in de lengte doormidden en schep de zachte binnenkant eruit, zodat de schil ongeveer 1/3 inch dik is.
3. Frituur de aardappelschillen tot ze licht knapperig zijn, ongeveer 5 minuten. Laat het op keukenpapier uitlekken.
4. Vul elk van de aardappelschillen met kaas en ongeveer 1 theelepel vegetarische spekjes.

1. Bak gedurende 10 minuten, of tot de kaas is gesmolten.
2. Boven elke aardappelschil met een lepel lente-uitjes en een klodder zure room.

Beoordeel dit recept Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!