Meerval Chowder Recept, met spek, tomaten en groenten.
Koken met Marian - Gratin met Meerval, Venkel en Tomaat (September 2024)
Dit meervalvissoeprecept is qua smaak vergelijkbaar met een Manhattan clam chowder, maar het is gemaakt met meerval. Het spek voegt smaak toe, maar voel je vrij om 1 eetlepel plantaardige olie te gebruiken als je calorieën meet of minder vet eet.
U kunt verkruimelde bacon of gekochte spekreepjes op individuele porties strooien, indien gewenst.
Wat u nodig hebt
- 4 reepjes spek, in blokjes gesneden
- 1 grote ui, in blokjes gesneden
- 2 middelgrote wortelen, in vieren gesneden in de lengte en dan in dunne plakjes gesneden, ongeveer 1 kop
- 1/2 groene paprika, in blokjes gesneden, ongeveer 1/2 kopje
- 2 selder bleekselderij, in blokjes gesneden
- 2 blikjes (14,5 g elk) in blokjes gesneden tomaten met sap
- 2 flessen (8 gram per stuk) schelpen sap
- 1 1/2 kopjes plantaardige bouillon
- 3 middelgrote aardappelen met rode huid, in stukjes gesneden van 1/2-inch
- 1 theelepel Creoolse smaak
- 1/2 theelepel gedroogde tijm
- 1 eetlepel verse gehakte peterselie of 1 theelepel gedroogde peterselievlokken > 1 pond meervalfilets, gesneden in stukjes van 1 inch
- zout en peper naar smaak
Bak het spek in een grote pan tot het knapperig is; verwijder naar papieren handdoeken.
Laat alles behalve 1 eetlepel van de spekdruppels wegvloeien. Voeg de uienblokjes, wortel, groene paprika en bleekselderij toe; bak tot de ui zacht is en de wortel lichtjes is verzacht.
Voeg de peterselie en meerval toe; Blijf ongeveer 5 minuten sudderen, of totdat de vis dekkend en gaar is. Proef en voeg zout en peper naar smaak toe. Bestrooi het spek net voor het serveren.
4 tot 6 personen.
Tips
Gebruik plantaardige olie in plaats van spekdruppels om de groenten te bakken en bestrooi individuele porties met gekochte echte spekbrokken, indien gewenst.
Gebruik kabeljauw, schelvis of een andere witte vis in de chowder.
U zou ook kunnen houden van
Fish Chowder
Krab en garnaal Seafood Bisque
Kreeft Corn Chowder
Stevige kaas en zalm Chowder
Clam en Corn Chowder Recept > Beoordeel dit recept
Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!
Gevulde karbonades met appel en spek Recept
Deze populaire gevulde varkenskarbonades zijn gemakkelijk te bereiden en heerlijk. De karbonades worden gevuld met een vulling van appel en spek en vervolgens gekookt in de koekenpan.
Clam chowder Recept met spek
Probeer dit heerlijke mosselvisserecept gemaakt met clam juice, minced clams, potatoes, bacon , ui en peper en melk.
Zijn bevroren groenten zo gezond als verse groenten?
Verrassend, soms bevatten diepgevroren groenten een hogere voedingswaarde dan verse groenten. Hier is wat u moet weten om de gezondste keuzes te maken tussen verse en bevroren producten.
