Carbonara Mac en Cheese is een Fabulous Twist
Mac N' Cheese Carbonara Recipe (September 2024)
Carbonara is een Italiaanse receptterm die pasta betekent die wordt gegooid met een mengsel van eieren en kaas. De hete pasta kookt het ei en vormt een romige saus. Dit klassieke recept is overal geliefd bij pasta-liefhebbers.
Dit recept voor Carbonara Mac en Cheese combineert twee van mijn favoriete pastagerechten: carbonara en mac en kaas. De rijke kaasachtige saus wordt geaccentueerd met een ei voor rijkdom en met wat spek en knoflook voor een fantastische smaak. Het is echt comfortvoedsel en moet worden geserveerd op een koude winternacht wanneer ijzel aan het raam snuift.
Serveer dit heerlijke rijke gerecht met een groene salade met champignons en avocado's of kerstomaatjes en een eenvoudige vinaigrette van olijfolie. Wat geroosterd lookbrood zou ook een goede begeleiding zijn. Een glas wijnwijn of een sprankelende cider is de perfecte aanvulling op deze geruststellende maaltijd.
Wat heb je nodig
- 6 plakjes bacon
- 1 pond penne pasta
- 2 eetlepels boter
- 1 ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels bloem > 1/2 theelepel zout
- 1/8 theelepel witte peper
- 4 kopjes volle melk
- 2 eidooiers
- 1-1 / 2 kopjes geraspt Gruyère kaas
- 1 kop geraspte witte Cheddar kaas < 1 kopje geraspte Provolone kaas
- 1/2 kopje geraspte Parmezaanse kaas
- Hoe het te maken
Bak ondertussen het spek in een grote koekenpan totdat het knapperig en bruin is; haal het spek uit de pan en laat het op keukenpapier lopen; dan afbrokkelen en opzij zetten. Giet de spekdruppels weg, maar veeg de pan niet weg.
Voeg de penne pasta toe aan het kokende water en kook 1 minuut minder dan de vroegste tijd op de verpakking.
Giet de pasta af en zet opzij.Terwijl de pasta aan het koken is, voeg je de boter in de pan toe met de film van spekdruppels. Kook de ui en knoflook in de pan op middelhoog vuur gedurende 5 tot 6 minuten of tot de ui bruin begint te worden rond de randen.
Bestrooi het meel, zout en peper in de pan met de uien en kook gedurende 2 minuten. Voeg de melk toe; kook, roer met een draadklopper, gedurende 2 minuten, tot de saus iets is verdikt. Klop de eierdooiers snel in en haal de pan dan van het vuur.
Voeg de gruyère-, cheddar- en provolone-kazen toe aan de saus in de pan en roer om te smelten. A
Voeg vervolgens de pasta en het gereserveerde bacon toe en meng goed. Giet het deegmengsel in de voorbereide schotel, bedek met de Parmezaanse kaas en bak gedurende 15 tot 20 minuten of tot de saus bruisend is en de bovenkant bruin begint te worden.
Rond de Twist, een Keltisch Twist Quilt blokpatroon
Volg mijn easy quilt blokpatroon om maak een in elkaar grijpend patchwork-blok genaamd Round the Twist, een ontwerp dat erg op een Keltic Twist-quiltblok lijkt.
Geroomde boerenkool is een twist op een klassiek diner nietje
Wanneer u een afgeroomd bladgroen ziet, is dit meestal spinazie. Maar boerenkool was in de uitverkoop, dus ik eindigde met geroomde boerenkool, die heerlijk was en een geweldige textuur had.
Creëer een traditionele woonkamer met een twist
De elementen kunnen klassiek zijn, maar de onverwachte kleuren en combinatie van texturen zorgen voor een aangename klap in deze gezellige woonkamer