Caprese Gegrilde kaas met tomaat, mozzarella, + basilicum

Caprese is een zeer populair Italiaans gerecht gemaakt met vers gesneden tomaat, romige mozzarella, basilicum, olijfolie en balsamicoazijn. En het is gewoon zo dat Caprese nog lekkerder is als het gegrild wordt tussen twee lichte en luchtige stukjes ciabatta brood.

Iets om te onthouden terwijl u deze sandwich maakt: mijn versie van dit recept vraagt ​​om verse mozzarella omdat ik persoonlijk geloof dat het beter smaakt, maar verse mozzarella is niet zo geweldig als een smeltende kaas. Als je wilt dat deze sandwich meer een smeltfactor heeft, dan raad ik aan om een ​​laagvochtige mozzarella te gebruiken, oftewel het spul dat je ziet in de smeltkaassectie van de supermarkt. En hoewel de smaak niet zo goed is als de verse dingen, smelt verwerkte mozzarella ongeveer 100 keer beter. Gebruik dus uw discretie bij het volgen van dit recept

Om meer te lezen over dit recept en om stap-voor-stap foto's te bekijken, bezoek mijn blog Grilled Cheese Social [HIER].

Wat heb je nodig

• 2 sneetjes brood (ciabatta)
• 3 tot 4 dunne plakjes mozzarella
• 3 plakjes tomaat (erfstuk)
• 1 theelepel balsamico glazuur
• 1 eetlepel olijfolie ( hete peper toegediend)
• 1 teentje knoflook
• 3 tot 4 basilicumbladeren
• zout

Hoe het te maken

1. Begin met het bouwen van de sandwich. Strooi mozarella en plakjes tomaat met zout. Neem een ​​deel van de ciabatta en voeg de mozzarella-kaas en vervolgens de tomaten toe.
2. Voeg vervolgens een motregen van het balsamico glazuur en het bovenste stuk brood toe. Sluit de sandwich en zet apart.
3. Voeg in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur je met hete peper doordrenkte olijfolie toe en plaats de sandwich erin. Wring de boterham om zodat deze gelijkmatig van de olie kan worden opgenomen.

1. Grill een paar minuten tot het warm en goudbruin is en draai en herhaal totdat het brood perfect geroosterd is en de kaas begint te verzachten. Haal de boterham uit de braadpan en wrijf het teentje knoflook over de korst van de boterham alvorens te serveren.

Beoordeel dit recept Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!