Caprese salade Recept - Tomaat, Mozzarella, Basilicum

Caprese salade is een heerlijke tomatensalade en het kan niet eenvoudiger om te maken. Zoals alle eenvoudige gerechten, schittert de kwaliteit van de ingrediënten echt, dus zorg ervoor dat je de rijpste, meest smaakvolle tomaten die je kunt vinden, absoluut super vers, romig, mooie mozzarella en geurige mousserende groene basilicum in dit caprese salade-recept gebruikt. Dit recept is eindeloos flexibel - de onderstaande bedragen zijn meer richtlijnen dan wat dan ook. Aarzel niet om te betalen met de verhoudingen of voeg andere elementen toe die bij uw smaak passen.

Wat u nodig hebt

• 6 middelgrote zeer rijpe tomaten
• 4 ons verse mozzarella
• 6 grote basilicumbladeren
• 4 eetlepels goede kwaliteit extra vierge olijfolie
• Zout, bij voorkeur zeezout van goede kwaliteit (optioneel)

Hoe te maken

1. Haal het stengeluiteinde van de tomaten eruit en verwijder wit vlees bij de stengel, door een snijmes in een hoek van 45 graden nabij de stengel te plaatsen en de tomaat rond het mes te draaien. en het verwijderen van (en het verwijderen van) het stuk kern.
2. Snijd de tomaten in plakjes van 1/4 inch (een scherp mes zorgt voor gladde en gelijkmatige plakken).
3. Snijd de mozzarella in gelijke plakjes van 1/4 inch. Belangrijker dan de exacte dikte van de tomaten en de mozzarella, is dat ze allemaal gelijkmatig worden gesneden. De balans tussen de heldere tomaten en romige mozzarella is de sleutel tot de aantrekkingskracht van deze eenvoudige creatie.

1. Leg de plakjes tomaat en mozzarella op een serveerschaal of op vier afzonderlijke saladeplaten. Je kunt ze vrij letterlijk op elkaar plakken, of ze meer uitwaaieren, en dat is waar ik de voorkeur aan geef, dus elke laag krijgt een klap van de basilicum en de olijfolie die komen gaat.
2. Besprenkel de salade (s) met olijfolie en bestrooi ze naar smaak met zout, als je wilt. Veel mensen geven de voorkeur aan Caprese salade, niet gezouten, maar voor mijn smaakpapillen profiteren zelfs de beste tomaten van een beetje natrium.
3. Je kunt de basilicumbladeren heel laten, ze met de hand in kleinere stukjes scheuren of in linten snijden. Voor het elegante lintachtige effect, laag de basilicumbladeren op elkaar, rol ze in de lengte op en gebruik een scherp mes om de rol in zeer dunne plakjes te snijden. Er zullen linten verse basilicum ontstaan. (Zie voor details hoe je verse basilicumblaadjes in prachtig dunne linten knipt.)
4. Bestrooi de basilicum over de salade (s). Serveer onmiddellijk.

Wil je dit op de toekomst mogelijk maken? Ze zullen lijden. Je kunt de mozzarella van tevoren snijden, maar deze salade komt zo snel samen dat we de last-minute benadering niet sterk genoeg kunnen aanbevelen!