Campari: het Italiaanse bittere aperitief dat u moet kennen

John Hay / Lonely Planet-afbeeldingen / Getty Images

Campari is een bitter Italiaans aperitief. Het is een gepatenteerde mix van kruiden en specerijen, heeft een schitterende rode kleur en heeft een unieke smaak waaraan je misschien even moet wennen.

Het 'geheime' recept werd oorspronkelijk in 1860 ontwikkeld door Gaspare Campari in de stad Novara, Italië bij Milaan. Campari was dol op het experimenteren met nieuwe dranken en de ontwikkeling van dit specifieke bittertje speelde een integrale rol bij het veranderen van de gewoonte om digestieven te drinken na een maaltijd tot een maaltijd op voorhand.

Campari blijft een iconisch drankje voor het diner.

Een Campari gehemelte ontwikkelen

Campari heeft een interessante smaak en het is een manier om even aan te wennen. De prominente smaak is die van een sterk bittere sinaasappel, vergelijkbaar met als je oranje bitters direct op je tong zou laten vallen (hoewel dat niet wordt aanbevolen omdat het je smaakpapillen zal 'verbranden').

Het heeft veel toepassingen in cocktails en wordt gebruikt in een aantal van de beste recepten aller tijden. Maar voor degenen die niet gewend zijn aan de smaak Campari-forward drankjes zoals de populaire Negroni, Americano of Campari en Soda, kan het overweldigend zijn.

Als je een van die drankjes hebt geprobeerd en te bitter vond, geef Campari dan geen korting. In meerdere experimenten heb ik vastgesteld dat het voor sommige mensen het beste is om Campari voorzichtig te introduceren.

Ik stel vaak voor dat mensen beginnen met Campari en sinaasappelsap (gebouwd als een schroevendraaier) of een soortgelijke fruitdrank, zoals de Celebration of Citrus.

Je zult merken dat de bitterheid verzacht is en je je gehemelte langzaam kunt opbouwen om Campari in een zuiverder vorm te accepteren. Je zou ook kunnen overwegen om met Aperol te beginnen, het is ook een bitter aperitief, maar het is zachter dan Campari.

Deze langzame integratie werkt bijna altijd, hoewel het enkele jaren kan duren. Het is de reis waard om een ​​verfijnder gehemelte te bereiken en je zult je afvragen waar Campari je hele leven lang is geweest.

Het maakt bijna elke maaltijd net iets beter.

Campari-cocktails

Campari wordt vaak geserveerd op de rotsen of in eenvoudige cocktails zoals de Campari-cocktail en Speranza. Het wordt gebruikt in een aantal klassieke cocktails en hoewel het vaak wordt gecombineerd met gin, werkt het ook goed samen met andere basische dranken zoals whisky en wodka.

• Boulevardiercocktail - Een klassiek bourbonrecept met zoete vermouth.
• Campari Cosmo - Toss Campari in een oranje wodka-martini.
• Cold in the Shadows - Geniet ervan met framboos en een geweldige IPA.
• Old Pal - Rogge whisky en droge vermout in een ander klassiek recept.
• Pink Campari - Een modern whiskyrecept gevuld met zoete vruchten.
• Rode loper - Granaatappel compenseert de bitterheid perfect.
• Ruby Negroni - Een verfijnde cocktail van gin en mousserende wijn.
• Tequiliano - Ja, Campari kan zelfs met tequila werken.

Over Campari

• Italiaans bitter aperitief gemaakt van een geheime infusie van kruiden.
• 20. 5% -28% alcohol per volume (afhankelijk van het land waarin het wordt gedistribueerd)
• In de VS is Campari 24% ABV (48 bewijs).
• Verkoopt voor ongeveer $ 23 / 750ml fles

De Campari-website

Campari en Art

Campari's reclamecampagnes zijn altijd interessant geweest, maar het was de integratie van kunst en reclame rondom de eeuwwisseling van de 20ste eeuw. echt het tij gekeerd.

De campagnes die in de afgelopen 100 jaar zijn ontwikkeld, zijn enkele van de meest memorabele campagnes, zelfs buiten de alcoholindustrie, en ze worden vandaag nog steeds voortgezet.

De klassieke reclameposters van Campari behoren tot de meest memorabele van hun tijd. Ze zijn vrij inbaar op de vintage markt en vormen een geweldige aanvulling op elk retro decor. Meer recentelijk zijn thematische kalenders en campagnes gemaakt met beroemdheden als Eva Mendes, Jessica Alba en Salma Hayek in een reeks verbluffende foto's.