Karnemelk Fried Chicken Sandwiches

Deze broodjes zijn snel en eenvoudig te bereiden en bakken ze en maken een fantastische maaltijd met koolsla of een gegooide salade of nemen mee naar een bumpoefening. Serveer de broodjes warm of koud met Chipotle Mayonaise, een Sriracha-mayonaisemix of ranch-achtige karnemelkdressing.

Koop dunne kipfilet of snijd elke kippenfilet half horizontaal om twee schnitzels te vormen. Als de helften van de kipfilet vrij klein zijn, stamp ze dan zachtjes tot een gelijke dikte. Gebruik voor een lichtere versie ovengebakken kipfilets in de broodjes.

Wat heb je nodig

• 1 1/2 pounds kipfilethelften (zonder bot)
• 1 kopje karnemelk
• 2 theelepels Creoolse smaak
• zout naar smaak
• zwarte peper naar smaak
• 1 1/2 kopjes bloem voor alle doeleinden
• 4 tot 8 blaadjes sla
• 4 sandwichbroodjes, hoagiebroodjes of mini-baguettes
• Optioneel: mayonaise, karnemelkdressing, Sriracha-mayonaise, of verband naar keuze

Hoe te maken

1. Snijd de kipfilets horizontaal in dunne plakjes of snijd in dunne reepjes. Doe een zak met voedselopslag erin. Voeg de karnemelk en de Creoolse smaak toe en koel deze gedurende minstens 4 uur.
2. Doe de bloem in een brede, ondiepe schaal.
3. Verwijder de stukjes kip van de karnemelkmelk, en schud overtollig water weg. Bestrooi met zout en versgemalen zwarte peper.
4. Verwarm ongeveer 1/2 inch olie tot 325 ° F in een diepe braadpan.

1. Drijf de gekruide stukken kip in de bloem en bak ze in porties in de hete olie gedurende ongeveer 5 tot 6 minuten, of tot ze gaar zijn, beide kanten bruin worden. Breng over op een met keukenpapier beklede schaal terwijl u de resterende stukjes braden.
2. Leg de kip (warm of koud) op met sla omwikkelde broodjes en leg er mayonaise, karnemelkdressing, Sriracha-mayonaise of een ander verband op.