Bruin Basmati rijstpilaf Recept met pecannoten

deze heerlijke en aromatische bruine rijstpilaf is gemaakt van Basmati-rijst, gehakte champignons, groene uien, kippenbouillon en geroosterde pecannoten, samen met kruiderijen en optionele droge witte wijn.

Wat heb je nodig

• 1 eetlepel boter
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 kop champignons (baby bella of knop, gehakt)
• 1/2 kop groene ui (fijngehakt)
• 1 kopje basmati bruine rijst
• 2 kopjes kippenbouillon
• 3 tot 4 eetlepels witte wijn (droog, of meer kippenbouillon of water)
• 1/4 theelepel zout
• 1 snuifje tijm
• 1 / 2 kop pecannoten (gehakt, geroosterd)
• zwarte peper naar smaak

Hoe het te maken

Verwarm de boter en olijfolie in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Voeg de champignons toe en bak ze tot ze goudbruin en zacht zijn, ongeveer 3 minuten.

Voeg groene uien toe en bak nog 1 minuut langer.

Voeg bruine rijst toe en blijf ongeveer 3 minuten roeren.

Voeg kippenbouillon, zout en tijm toe. Breng snel aan de kook. Zet het vuur lager en laat het ongeveer 45 tot 55 minuten op laag vuur sudderen. Controleer en roer af en toe, voeg de wijn of meer bouillon toe als dat nodig is.

Voeg geroosterde pecannoten en versgemalen peper toe.

Roer en kook nog een minuut of twee.

* Om noten te roosteren, uitgespreid in een enkele laag op een bakplaat. Toast in een oven van 350 °, af en toe roeren, gedurende ongeveer 8 tot 12 minuten. Of roosteren in een niet ingevette koekenpan op matig vuur, roeren, tot ze goudbruin en aromatisch zijn.

Je zou ook kunnen houden van

Zuid-rode rijst

Garnaal Pilau met rijst en spek

Kip wilde rijst braadpan

Beoordeel dit recept Ik vind dit niet leuk helemaal niet. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!