Geroosterde asperges met Pecorino en peper

Dit geroosterde asperge recept is snel, gemakkelijk, heerlijk en mooi. Koppelen met een harde zoute kaas en een lichte scheut citroen haalt het beste uit asperges en duurt slechts enkele minuten om voor te bereiden. Probeer dit in het voorjaar en de zomer als aperitief op kleine borrelhapjes te serveren, want het duurt minder dan 10 minuten en de gasten houden er altijd van. Afhankelijk van de grootte en de aard van de menigte, kunt u dit serveren met cocktailservetten in plaats van borden en vorken, zodat gasten de individuele speren kunnen grijpen en met hun vingers kunnen eten. Het is casual, maar draagt ​​bij aan een gevoel van plezier en spontaniteit.

Nu vraag je misschien: waarom Pecorino in plaats van Parmezaanse kaas? Pecorino Romano en Grana Padano zijn beide in de Parmesan-familie en beide zijn minder duur dan Parmigiano-Reggiano. Verder smelt ik beter als ik geschoren ben, en dus werken beide beter voor dit gerecht. Voor een Spaanse tapas-draaiing zou Manchego heerlijk zijn.

Wat heb je nodig

• 1 bosperperge (eindig bijgesneden)
• 2 eetlepels olijfolie
• 1/4 kop Pecorino Romano (of Grana Padano kaas, geschoren, naar smaak)
• 1 / 4 citroen
• 1/2 theelepel zout
• 1 theelepel zwarte peper

Hoe het te maken

1. Verwarm de vleeskuikens op hoog. Gooi aspergesperen met olijfolie en zout tot een homogene saus. Gelijkmatig verspreiden op bakplaat, vermijden van overlapping of overlapping. Braden gedurende 4 minuten. Controleer op gaarheid, schud bakplaat en draai voordat u de bakplaat teruggeeft aan de grill. Blijven roosteren in segmenten van 2 of 3 minuten, vaak controleren op gaarheid.
2. Warm de serveerschaal een beetje door in de oven te plaatsen, in de magnetron (met een eetlepel water in de schaal en daarna te drogen) of onder warm water (en drogen).

1. Verwijder asperges snel van vleeskuikens en leg ze in een serveerschaal. Bedek sporadisch met geschaafde Pecorino Romano of Grana Padano-kaas. Knijp citroen over alles. Maal zwarte peper over het hele gerecht, royaal. Serveer onmiddellijk.
2. De kooktijd is afhankelijk van de grootte en dikte van de speren van de asperges.

Beoordeel dit recept Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!