Klassiek gemerkt fruitrecept

Wanneer de zomer zijn overvloed aan vers fruit opgeeft, bewaar die zonovergoten smaak in cognac om het hele jaar door op ijs of pondcake te genieten. Een van de manieren waarop fruit kan worden bewaard, is alcohol - geen waterbadverwerking vereist - zonder angst voor botulisme.

Brandewijn maakt een uitstekend artikel voor een eetbare geschenkmand. Maar het duurt minstens een maand voordat het fruit het beste dronken is (langer is beter!), Dus houd dat in gedachten bij het maken van dit recept voor het geven van geschenken. Begin in juli voor Kerstmis!

Wat heb je nodig

• 9 kopjes in blokjes gesneden fruit naar keuze (kersen, blauwe bessen, pruimen en gepelde nectarines en perziken)
• 5 kopjes suiker
• 5 kopjes lichtbruine suiker ( stevig verpakt)
• 4 kopjes brandewijn (van goede kwaliteit, voor zover nodig)

Hoe het te maken

1. Combineer fruit en suikers in een zeer grote kom en gooi het goed. Dek af en laat 1 uur inwerken en schud het elke 15 minuten.
   
2. Verdeel fruit onder 8 gesteriliseerde pintkruiken of een gallon behandelde kruik. Giet de brandewijn erin en zorg ervoor dat fruit ondergedompeld is. Dek af en bewaar op een koele plaats gedurende minimaal een maand. Aangezien de branded fruit alleen met de leeftijd zal verbeteren, laat de smaken zich gedurende meer dan een maand ontwikkelen.
   

1. Bewaar de gemerkte vruchten na het bewaren op een aanrecht. Naarmate de inhoud ervan afneemt, voegt u gewoon meer in blokjes gesneden fruit (2 kopjes fruit tot 1/2 kop per witte en stevig verpakte bruine suiker) en brandewijn toe om te dekken.

Beoordeel dit recept Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!