Bolo de Fuba - Braziliaanse havermouttaart

Brazilië staat bekend om zijn prachtige taarten en bolo de fubá is een van de meest geliefde. Een deel van deze lichte, zoete maïsmeeltaart past perfect bij je koffie in de ochtend of in de namiddag.

Het beste aan deze cake is dat je alles in de blender kunt mixen en het dan in een taartvorm kunt gieten. Staande mixers voor huishoudelijk gebruik waren niet altijd overal verkrijgbaar in Zuid-Amerika, dus mensen gebruiken vaak gewoon de blender. Het werkt perfect voor dit recept. Je kunt deze cake in ongeveer 5 minuten in de oven krijgen - zo snel als je nodig hebt om de ingrediënten te verzamelen.

Er zijn veel recepten voor bola de fába, en de meeste lijken op elkaar. Sommige mensen voegen graag kokosnoot of kaas toe, voor een vochtiger, rijkere cake ( bola de fubá cremosa ). Gebruik de fijnste maïsmeel die je kunt vinden, zodat de cake een delicate, lichte textuur heeft. In dit geval wilt u niet de meer korrelige en kruimelige textuur van gewone maisbrood.

Wat u nodig hebt

• 2 kopjes maïsmeel (maïsmeel, fijngemalen)
• 1 kop bloem voor alle doeleinden
• 1 1/2 kopjes suiker
• 1 eetlepel bakpoeder
• 1 kop maïs olie
• 1/2 kopje melk
• 1 kopje karnemelk
• 3 eieren
• 1 theelepel zout
• Optioneel: poedersuiker (banketbakker) voor decoratie

Hoe te maken

1. Verwarm de oven voor op 350 graden C. Vet een Bundt pan of engeleten cake pan licht in met boter of plantaardige olie.
2. Doe alle ingrediënten behalve de poedersuiker in een blender. Meng tot goed gemengd.
3. Giet het mengsel in de voorbereide pan. Plaats de taartvorm in de oven en bak 35-45 minuten, of tot de taart is opgekrikt en het midden van de cake weer springt.
4. Haal de cake uit de oven en laat hem 5 tot 10 minuten in de pan afkoelen. Maak cake los van de zijkanten van de pan met een mes en keer de cake vervolgens om op een bord. Plaats de cake met de goede kant naar boven en bestuif met poedersuiker voor het serveren.
5. Wikkel de cake goed in met plasticfolie en bewaar hem maximaal vijf dagen in de koelkast.

Beoordeel dit recept Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!