Boerenmeisjes Recept (Nederlandse Brandied Abrikozen)

Traditioneel waren boerenmeisjes een manier om abrikozen te behouden. De stomende drank werd geserveerd als een drankje bij speciale gelegenheden. Ik heb liever meer abrikozen en minder sterke drank. Deze gebrande abrikozen zijn fantastisch geserveerd met pannenkoeken en / of vanille-ijs. Ze zijn ook geweldige culinaire geschenken. Laat ze vooruitgaan, bewaar ze in jampotten en presenteer ze met een mooie strik.

Wat u nodig hebt

• 1 2/3 kopje water
• 4 kopjes gedroogde abrikozen
• 1 kopje suiker
• 1 citroen (gerookt)
• 1 kopje brandewijn

Hoe te maken

1. Spoel abrikozen onder stromend water.
2. Plaats de abrikozen in een grote pan, samen met de suiker en het water en laat 24 uur weken.
3. Gedurende die tijd uw jampotten gesteriliseerd.
4. Verwijder na 24 uur de citroenschil door de schil van de citroen af ​​te snijden (je zou drie of vier stroken citroenhuid moeten hebben) en citroenschil aan de pan toevoegen met de abrikozen en water.
5. Breng het mengsel aan de kook en verwijder dan onmiddellijk de abrikozen door de abrikozen in potten te plaatsen.

1. Verlaag nu de resterende vloeistof totdat deze dikker wordt.
2. Haal van het vuur, laat iets afkoelen en voeg de cognac / cognac toe en verwijder de citroenschil.
3. Schep de vloeistof over de abrikozen en schud.
4. Sluit de potten goed af en bewaar ze op een koele, donkere plaats gedurende 6 weken voordat u ze inneemt.

Beoordeel dit recept Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!