Blauw Kaasbier Hamburger met zoet + pittig Mayo

Een rijke en pittige blauwe biersaus, gegrilde rode ui, erfstuktomaatjes, verse basilicum en een zoete en pittige mayo op de ui kaiserbroodjes van CBC lijken misschien iets dat je in een restaurant zou bestellen , maar nee! Je kunt hiervan genieten in het comfort van je eigen pyjama … of sexy jersey … of umm wat je boot ook drijft.

Wat heb je nodig

• --- VOOR DE BIEREN KAAS SAUS ---
• 1 eetlepel boter
• 1 eetlepel meel
• 1 kop bier
• 2 eetlepels blauw kaas
• 2 eetlepels cheddar
• honing indien gewenst
• --- VOOR DE BLAUWE KAAS BURGER ---
• 1 CBC uienrol
• 1/3 lb grasgevoerd rundergehakt
• 1 / 2 tsp natuurlijk koosjer zout
• 1. 5 eetlepels blauwe kaasbierensaus
• 2 eetlepels zoete en pittige mayo (meng 2 eetl. Mayo met de zoete warmte-kruidenmix van Captain Food) <2> 2 eetlepels erfstuk kerstomaatjes, in blokjes gesneden
• 3 plakjes rode ui, gegrild > een paar basilicumbladeren
• Hoe het te maken

--- VOOR DE BIER KAAS SAUS ---

Instructies: In een kleine sauspan, maak een roux met de boter en bloem, kook tot meel wordt gekookt en voeg dan het bier toe en klop. Zodra het dikker is, voeg je de blauwe kaas, de cheddar toe en roer. Als je te sterk bent, voeg een beetje honing toe. Breng op smaak.

1. --- FOR THE BLUE CHEESE BURGER ---

Vorm een ​​pasteitje met het vlees en strooi aan alle kanten zout over. Grill de burger op hoog vuur tot je de gewenste gaarheid hebt bereikt. Als je geen grill hebt, kun je dit volledig doen in een gietijzeren koekenpan met wat boter. Als het klaar is, zet je de burger opzij.

Ondertussen toast je broodjes en smeer wat mayo op elke helft. Voeg de gekookte burger, dan de blauwe kaasbierensaus, de rode ui, de tomaten, de basilicum en dan de andere helft van het broodje mayo toe. Serveer onmiddellijk.