Peren in rode wijn Recept
Birne in Rotwein mit Vanilleeis - Birnen Rezept (September 2024)
Maak deze peren een paar dagen van tevoren of kan ze gebruiken voor wintereten. De peren zijn gemarineerd in rode wijn die is gearomatiseerd met vanille en kruidnagel. Een vruchtensap-gezoete versie die de witte suiker vervangt, wordt ook besproken.
Wat u nodig hebt
- 1 fles (750 ml) fruitige, rode wijn (zoals Merlot)
- 1/2 c. suiker of naar smaak (of 1/2 c. appelsap concentraat)
- 1/2 vanille boon
- 10 hele kruidnagels
- 6 - 8 rijpe peren
- 2 oz. Cassislikeur (optioneel)
- 2 oz. cognac of cognac (optioneel)
Hoe het te maken
1. Giet de rode wijn in een steelpan (een hele fles).
2. Voeg de suiker of vruchtensap en de kruidnagels toe.
3. Snijd de vanilleboon in het midden en schraap de zaadjes eruit.
4. Voeg de zaden en de boon toe aan de rode wijn.
5. Breng de wijn aan de kook, verminder het vuur en laat sudderen totdat de vloeistof met ongeveer een derde is verminderd.
6. Was ondertussen de peren en schil ze.
7. Snijd in kwarten en kern.
8. Plaats de peren in schone potten als ze in de oven worden gedaan (onbewerkte verpakking).
Als u van plan bent om later in de week te eten (niet in de oven), plaats ze dan in een bak die in de koelkast past.
9. Proef de rode wijn. Voeg meer suiker toe als deze niet zoet genoeg is. Je kunt stevia toevoegen om te zoeten in plaats van een recept voor een laag suikergehalte.
10. Verwijder rode wijn van het vuur en voeg brandy of cognac en Cassis toe.
11. Als u inblikt, giet de hete vloeistof dan over de peren in potten, laat een halve centimeter luchtruimte over. Voeg deksels toe en schroef handvast vast.
12. Plaats de glazen in een kokend waterbad of een drukfles zodat het water minstens één centimeter over de deksels komt. Een proces volgens de beste inblikken methoden. Voor pinten, verwerk 20 minuten op zeeniveau of 30 minuten boven 4000 voet hoogte.
- Hoe kan ik peren
- Thuisconserven van online informatie (bal)
- Potjes voorbereiden voor inblikken
13. Als je aan het koelen bent, giet je de hete vloeistof over de peren en marineer je ten minste twee dagen voor het serveren.
Serveren met wild, varkens- of rundsvlees. Je kunt ook als dessert dienen met een beetje room of ijs.
Beoordeel dit recept Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!Rundvlees Prime Rib Roast Recept met rode wijn Marinade
Een runder prime rib gebraden wordt gemarineerd in een rode wijn en knoflookmarinade en geroosterd tot zacht, sappige perfectie.
Bisschop Cocktail Recept: een klassieker met rum en rode wijn
Rode wijn is essentieel in een Bishop Cocktail, hoewel veel van de klassieke recepten ook rum bevatten. Leer hoe je een bisschop op drie verschillende manieren kunt maken.
Klassieke Franse Bordelaise rode-wijn saus Recept
Leer hoe u een klassieke Franse bordelaise saus maakt van Bordeaux door rood te verminderen wijn. De saus is uitstekend met vlees of over geroosterde aardappelen.
