Appel aardappelpuree Recept

Deze aardappelpuree is heerlijk anders. De appels voegen een vleugje zoetheid toe aan de aardappelen, maar de hartige aroma's van de kruiden blijven doorschijnen. Zure room geeft een rijke romige textuur, maar vergeet niet dat je wilt dat deze aardappelpuree stevig en niet glad is. Apple aardappelpuree is vooral goed met varkensvlees.

Wat u nodig hebt

• 1 1/2 pond roodbruine aardappelen (geschild en in blokjes van 1/2-inch gesneden)
• 1 appel (goud heerlijk, geschild en in blokjes van 1/2-inch gesneden)
• 1/2 middelgrote ui (in blokjes)
• 1/2 theelepel oregano (gedroogd, gemalen)
• 1/4 theelepel tijm (gedroogd, gemalen)
• 1/4 theelepel nootmuskaat (vers geraspt) < 1/8 theelepel rozemarijn (gedroogd, gemalen)
• 1 1/2 kopjes kippenbouillon
• 2 eetlepels zure room
• 1 eetlepel boter
• 1 theelepel kosjer zout (of naar smaak)
• zwarte peper (naar smaak)

Zo maakt u het

Plaats de aardappelen, appels, uien, oregano, tijm, nootmuskaat en rozemarijn in een zware pan met de kippenbouillon. Dek af en laat 20 tot 30 minuten sudderen tot het gaar is. Giet de vloeistof weg, bewaar voor later gebruik en breng groenten en appels terug in de pan.

1. Voeg zure room, boter, zout en peper toe. Maak de groenten grof en laat enkele grote brokken achter. Als de aardappelpuree te droog is, voegt u een beetje van de gereserveerde vloeistof toe.

Indien nodig, verwarm opnieuw op laag vuur terwijl u constant roert. Heet opdienen.

1. Beoordeel dit recept

Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!