Aaloo Ka Bharta - Indiaas aardappelpuree Recept

Aaloo Ka Bharta of gekruide, aardappelpuree Indiaanse stijl heeft zijn thuis in de staat Bihar in Noord-India. Serveer het met warme chapati's (Indiase flatbread) gegarneerd met ghee.

Wat heb je nodig

• 5 grote aardappelen (puree) <2> 2 eetlepels plantaardige olie (of canola of zonnebloemolie)
• 1 grote ui (fijngehakt)
• 8 tot 10 teentjes knoflook (fijngehakt)
• 1 theelepel komijnzaad
• 1 stuk gember (1 inch, geraspt)
• 3 droogrode pepers
• zout naar smaak
• 2 eetlepels mosterdolie
• Garnering: gehakt korianderblaadjes

Zo maakt u het

Doe de aardappelpuree in een grote kom en bewaar deze opzij.

1. Verwarm de plantaardige olie in een kleine pan en voeg de komijnzaad eraan toe. Wanneer de zaden stoppen met sputteren, voeg je de ui, gember en knoflook toe en bak ze tot ze zacht zijn.
2. Voeg dit toe aan de aardappelpuree.
3. Rooster de droge rode pepers tot ze hun aroma beginnen af ​​te geven. Crush grof en strooi over de aardappel.
4. Giet de mosterdolie over de aardappel en mix nu alle ingrediënten om goed te mengen.

Garneer met gehakte koriander en serveer met warme chapati's (Indiase flatbread) met ghee.

1. Beoordeel dit recept

Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!