Ansjovis Boterrecept

Ansjovis boter recept

Ansjovis boter is een van de vele veel voorkomende variaties op Maître d'Hôtel Butter of "samengestelde boter," waarin een soort van smaakstof of kruiden ingrediënt is verwerkt in de boter .
Typisch wordt samengestelde boter in cilinders gerold en gekoeld of zelfs ingevroren, en dan worden plakjes of delen geserveerd op steaks, vis of groenten.

Wat u nodig hebt

<£ 1 pond (4 sticks) Ongezuurde boter

• 8-10 platte Ansjovisfilets, fijngehakt en tot pasta gepureerd
• Zo maakt u het

In een grote kom pureren boter met een aardappelstamper of knijp het in met je handen. Je kunt de boter zelfs cremeren met de paddle-bevestiging van een mixer, maar het doel is om de boter zacht te maken, zodat je de ansjovis kunt gebruiken.

1. Voeg de geprakte ansjovis toe en blijf stampen / kneden / mengen tot het volledig gemengd is.
2. Spreid een groot (1 voet of groter) vierkant stuk plastic folie over uw werkblad uit en schep de gemengde boter op het plastic. Je rolt de boter nu in een cilinder in de plastic verpakking

Bind de overtollige plasticfolie aan de uiteinden van de cilinder in een knoop of gebruik alleen kleine stukjes touw om de uiteinden af ​​te binden. Je kunt zelfs een touwtje uit een kort stuk plasticfolie maken en het in een touwtje rollen.

1. Koelen of invriezen tot het nodig is.
2. Variaties:

Voeg een of meer van de volgende samen met de gepureerde ansjovis:

• 3 eetlof citroensap (sap van 1 citroen)
• 2-4 teentjes knoflook, gehakt
• 2 eetlepels kappertjes , uitgelekt en fijngehakt

Beoordeel dit recept Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!