Zelfgemaakte amandel Botercrunch snoeprecept

Zelfgemaakte amandel botercrunch snoep is zelfs beter dan de in de winkel gekochte versie! Een rijke toffee gemaakt van bruine suiker en boter is bezaaid met geroosterde amandelen, vervolgens ondergedompeld in chocolade en gerold in meer noten.

Als u een paar stappen wilt verminderen, knipt u de toffee niet in de vingers, maar bedekt u de bovenkant van de toffee met chocolade, sproeit u de noten erover en maakt u deze met de hand in stukken.

Wat u nodig hebt

• 4 oz. (1 stok) boter
• 3/4 kopsuiker (bruin, verpakt)
• 1 theel. glucosestroop (licht)
• 1/4 theel. zout
• 1. 5 kopjes amandelen (geroosterd, geheel, grof gehakt)
• 8 oz. chocolade (halfzoet of snoepcoating)

Hoe te maken

1. Bereid een 8 x 4 broodvorm door hem te bekleden met aluminiumfolie en de folie te besproeien met een anti-aanbakspray.
2. Smelt de boter in een kleine steelpan op middelhoog vuur. Voeg de bruine suiker, de glucosestroop en het zout toe en roer tot de bruine suiker is opgelost.
3. Zodra de bruine suiker smelt, start je je timer en kook je het snoepje precies 6 minuten onder voortdurend roeren met een houten lepel. Als u een suikerthermometer wilt gebruiken, roer en kook de toffee tot hij 290 F (143 C) bereikt.

1. Trek na zes minuten de toffee-pan van het vuur en roer ½ kopje van de fijngehakte geroosterde amandelen erdoor. Schraap de toffee in de voorbereide broodpan - deze moet in een laag zijn met een dikte van ongeveer 1/2-inch.
2. Laat de toffee ongeveer 3 minuten staan ​​en gebruik vervolgens een pizzasnijder of een messenmes om de toffee in dunne repen te snijden van ongeveer 2,5 cm bij 2,5 cm. Deze zullen eruit zien als kleine stukjes, maar als ze eenmaal in chocolade zijn gedoopt en in noten zijn gerold, zullen ze aanzienlijk groter zijn. Na nog eens 2 minuten, ga je opnieuw over je sneden als de toffee blijft uitharden.
3. Terwijl u wacht tot uw toffee klaar is, hakt u de resterende 1 kop geroosterde amandelen heel fijn, of legt u ze in een keukenmachine en pulseert u ze enkele seconden totdat ze in zeer kleine stukjes zijn. Giet de fijngehakte amandelen in een ondiepe schaal.
4. Zodra de toffee helemaal afgekoeld en uitgehard is, breek deze dan in stukken langs de lijnen die u hebt gemaakt en snijd eventuele gekartelde randen af ​​met een mes.
5. Smelt de chocolade- of snoepcoating. Doop elk stuk amandelpastelkruid in de gesmolten chocolade en plaats het in de kom met noten. Rol het rond totdat het aan alle kanten bedekt is met noten, haal het dan uit de noten met een vork en plaats het op een bakplaat. Herhaal dit totdat alle stukken toffee bedekt zijn met chocolade en noten.
6. Zet de lade in de koelkast om de chocolade in te stellen, gedurende ongeveer 10 minuten. Bewaar Amandel Botercrunch in een luchtdichte container in de koelkast gedurende maximaal twee weken, maar voor de beste smaak en textuur, breng het op kamertemperatuur voordat u het serveert.

Beoordeel dit recept Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!