20 Verrassende feiten over Pumpkins

13 Oost-Europese pompoenrecepten

Squash , samen met maïs en bonen (de Three Sisters), worden verondersteld te zijn ontstaan ​​in Mexico en Midden-Amerika, waar ze 7, 500 jaar geleden hebben gegeten. Inheemse Amerikanen deelden veel soorten squash met de Europese kolonisten, die de zaden terug naar hun land brachten. Tegenwoordig worden squash en pompoenen over de hele wereld geteeld en zijn razend populair in veel Oost-Europese landen.

Pompoenen zijn fruit, geen groenten

Wist je dat pompoenen fruit zijn, geen groenten? Een vrucht wordt gedefinieerd als het deel van de plant dat zaden bevat. Dus ja, een pompoen is absoluut een vrucht. Pompoenen worden beschouwd als een lid van de kalebasfamilie, die watermeloen, meloen en zomer- en winterpompoen omvat. Pompoen is een winterpompoen die, ondanks zijn naam, een gewas voor warm weer is. Het krijgt zijn naam omdat het in de winter kan worden opgeslagen.

Pompoenen komen in alle vormen, maten en kleuren

Pompoenen zijn er in verschillende kleuren - groen, geel, rood, wit, blauw, veelkleurig en meer. Ze kunnen klein, gehurkt, lang, kort, rond, peervormig zijn en sommige zo groot dat ze een heftruck meenemen om te verplaatsen. Sommige zijn beter voor het snijden, sommige beter voor het eten en sommige zijn beter voor weergave.

Pumpkin Seeds

Een pompoen van gemiddelde grootte bevat ongeveer 1 kopje zaden die kunnen worden gezouten en gedroogd of geroosterd om te worden gebruikt in brood en gebak, of uit de hand worden gegeten als tussendoortje.

Inheemse Amerikanen gebruikten elk deel van de Pumpkin

Pumpkin Custard. © Nina Gallant / Getty Images

gemaakt met een pompoen waarvan de top was afgehakt, de zaden waren uitgehold en gevuld met room, honing, eieren en kruiden. De top van de pompoen werd weer geplaatst en de hele kous werd begraven in de hete as van een kookvuur en gebakken. Porties van custard en gekookte pompoen maakten de rondes. Ga verder naar 8 van 21 hieronder. 08 van 21

Van de pelgrims was bekend dat ze pompoenbier maakten door kaki's, hop, esdoornsuiker en pompoen te vergisten. Probeer dit

. Ga verder naar 9 van 21 hieronder. 09 van 21

Vroege jack-o'-lantaarns waren gesneden uit rapen en aardappelen door de Ieren en de Schotten en uitgevoerd in heidense Keltische vieringen, terwijl de Engelsen hetzelfde deden met bieten. Brokken steenkool werden in brand gestoken en in de uitgeholde wortelgroenten geplaatst. Toen Europese kolonisten in Amerika aankwamen, zetten ze de traditie voort met pompoenen.

10 van 21

1 kop gekookt pompoenvlees bevat:

2 g proteïne

• 12 g koolhydraten
• 0 g vet
• 0 mg cholesterol
• 2 mg natrium
• 3 g vezels
• 37 mg calcium
• 1. 4 mg ijzer
• 22 mg magnesium
• 564 mg kalium
• 1 mg zink
• . 50 mg selenium
• 12 mg vitamine C
• 1 mg niacine
• 21 mcg foliumzuur
• 2650 IU vitamine A
• 3 mg vitamine E
• Ga verder naar 11 van 21 hieronder.
• 11 van 21

Bijna elk deel van de pompoen kan worden gegeten. De gekookte pulp is fantastisch in taarten, koekjes, brood, soepen, voorgerechten, hoofdgerechten, dranken en meer. Net als courgettebloesems zijn pompoenbloesems uitstekend gevuld, gepaneerd en gebakken of worden ze als wrap gebruikt. De zaden - rauw, gedroogd of geroosterd - maken een geweldige snack.

Ga verder naar 12 van 21 hieronder. 12 van 21

Afhankelijk van de variëteit hebben pompoenen en winterpompoen verschillende culinaire toepassingen. Zoete en geraffineerde soorten zijn het beste voor taarten, terwijl droge en dichte variëteiten goed geschikt zijn voor soepen en stoofschotels.

: Kies een pompoen die stevig en zwaar aanvoelt voor zijn formaat. Kies een pompoen met consistente kleuren.

• Draai de pompoen om en leg de onderkant met je duimen onder druk. Als het buigt of je pompoen geeft, is het niet vers.
• Zoek naar zachte plekken of … MEER open plekken die duiden op schade of vroegtijdig bederf.
• Kies een pompoen met een stevig bevestigde steel.
• Maak je geen zorgen over cosmetische onvolkomenheden of schade aan het oppervlak van insecten. Ze hebben geen invloed op de smaak.
• Ga verder naar 13 van 21 hieronder.
• 13 van 21

Sugar Pie Baking Pumpkin. © Annabelle Breakey / Getty Images

.

Kokende pompoen. © Ian O'Leary / Getty Images

15 van 21

Pompoen stomen. © Steve Lee / Getty Images

te stomen.

Geroosterde pompoen met zwarte peper. © Kevin Summers / Getty Images

. Ga verder naar 17 van 21 hieronder. 17 van 21

Pompoenpuree. © Liza McCorkle / Getty Images

Een pompoen van 5 pond levert ongeveer 4 kopjes gepureerde, gekookte pompoenpulp op.

• Als uw pompoenpulp te waterig is, kunt u het in kaasdoek laten leeglopen … MEER of een zeef. Als alternatief kunt u het koken tot een dikkere consistentie in een pan.
• Gebruik gekookte
• pompoen niet als een voedzame babyvoeding
• .
  Ga verder naar 18 van 21 hieronder.

Ziptop-zakken Perfect voor het invriezen van pompoenpulp. © juni Marie Sobrito / Getty Images

Pompoenhouwen. © Per Breiehagen / Getty Images

. Nadat je je pompoen hebt gesneden, gebruik je vingertoppen gedrenkt in vaseline of plantaardige olie om de afgeknipte randen van je jack-o'-lantern te coaten. Als het ontwerp ingewikkeld is, kunt u een wattenstaafje gebruiken. Bewaar de pompoen overdag uit de zon.

• Bedek je pompoen overdag met een natte handdoek.
• Als u ruimte in uw koelkast heeft, plaats dan uw … MEER pompoen erin van de ene dag op de andere.
• Plaats uw pompoen een nacht in een emmer water.
• Voeg 1 theelepel bleekmiddel toe aan een emmer water en dip je pompoen erin om schimmelgroei tegen te gaan.
• Als u uw pompoen niet opeet, hebben sommige mensen enig succes gehad met haarlak of heldere acrylnevel.
• Het idee is om het vlees te verzegelen zodat het geen vochtverlies zal hebben. Wees voorzichtig bij het gebruik van witte lijm. Lijm kan de schimmelsporen daadwerkelijk voeden.

Ga verder naar 20 van 21 hieronder.

Painted Pumpkins. © Rita Maas / Getty Images

een pompoen te maken of te schilderen en helemaal geen pompoen!

Ga verder naar 21 van 21 hieronder. 21 van 21 Grow a Pumpkin From One of Your Seeds

Je kunt een pompoen laten groeien uit een van de zaden die je hebt geoogst, maar het ziet er misschien niet uit als de pompoen waar het vandaan kwam. Er is een goede kans dat je pompoen een kruising zal zijn van de verschillende variëteiten die zijn geteeld op de boerderij waar hij vandaan kwam. Wanneer u een zaadje uit een hybride plant, kunnen ze ook teruggaan naar hun afstamming, wat ongewenste eigenschappen kan hebben. Toch is het leuk om ze te zien groeien. Hier zijn