Zoet en hartig het recept van de borst van Coca-Cola

Als je je borst zowel zoet als hartig wilt, kan frisdrank een onconventionele toevoeging lijken. Maar Coca-Cola is het geheim van deze feestelijke, geurige en smaakvolle crowd-pleaser.

We houden van de eenvoud van dit recept en dat het van tevoren kan worden bereid om vochtig, zoet vlees te produceren dat gedurende de hele vakantie kan worden genoten. Het is een perfect recept voor Rosh Hashana, Pesach, Hanukkah of andere hoge feestdagen.

Kashrut Opmerking: VoorAsjkenazische joden die afzien van het eten van kitniyot tijdens het Pascha, mosterd staat op de lijst van voedingsmiddelen die als verboten worden beschouwd. Het is prima om het uit het recept te laten staan, of om een ​​ander hartig kruid als knoflook te vervangen als je het voor Pesach maakt en de mosterd liever overslaat.

Kooktip: Het is het beste om het borststuk een dag voordat u van plan bent het te serveren voor te bereiden, omdat de smaak wordt verbeterd nadat het in de koelkast is geplaatst.

Wat u nodig hebt

• 1 borststuk van 5-7 pond, gewassen en uitgelekt
• 1 kleine ui, geschild, gesneden en fijngesneden
• 1/2 kopje olie > 1/2 kopje rode wijn (droog)
• 1/4 kopje honing
• 1/4 kopje Coca-Cola
• 1/4 kopje ketchup
• 1/2 theel. mosterdpoeder
• 1/2 theel. paprika
• Hoe het te maken

Plaats de borst in een braadpan. Doe de ui, olie, wijn, honing, Coca-Cola, ketchup, mosterd en paprika in de kom van een keukenmachine en pulseer tot ze gehakt zijn. Giet over de borst. Bedek en marineer 's nachts in de koelkast.

1. Verwarm de oven voor op 325 ° Fahrenheit (165 ° Celsius). Bak de borst, bedekt, in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 4 uur, of totdat een digitale instant-leesthermometer die in het midden van het borststuk is geplaatst 190 ° aangeeft voor goed gedaan.
2. Snijd het borststuk dun af tegen de korrel wanneer het is afgekoeld. Het is erg belangrijk om het borststuk op de juiste manier te snijden. Als het vlees niet wordt afgesneden, zal het taai zijn.
3. Presentatiesuggestie:

Maak jus met drippings van het vlees. Smelt 4 eetlepels margarine in een zware pan. Roer langzaam 4 eetlepels meel voor alle doeleinden (gebruik aardappelzetmeel in plaats van bloem tijdens het paasfeest). Kook en roer ongeveer 3 minuten, of tot de margarine net begint te verdonkeren. Roer er langzaam 2 kopjes drippings doorheen. Ga door met koken en roeren tot de jus tot de gewenste consistentie dik wordt. Breng op smaak met zout en peper. Giet wat jus over de gesneden borst en serveer de rest ernaast.