Lente groen tuin salade recept
Laantje Voorham Restaurant Calla's (September 2024)
Beschouw dit als een gezondere, 21e-eeuwse Cobb-salade met een mix van baby-rucola, spinazie, baby-boerenkool en mosterdgroenten in plaats van saaie romaine of ijsbergsla.
DIENT 4 TOT 6
VINAIGRETTE:
1/3 kopje extra vierge olijfolie of druivenpitolie
2 eetlepels vers citroensap
1 eetlepel gekruide rijstwijnazijn
koosjer zout en versgemalen peper naar smaak
SALADE:
2 stevige, rijpe Hass-avocado's
8 kopjes losjes verpakte gemengde babygreens zoals rucola, snijbiet, boerenkool, mosterdgroen of waterkers
2 grote, hardgekookte eieren, gehakt
½ kop in blokjes gesneden geroosterde of gebeitste bieten
1 kopje dun gesneden venkel of bleekselderij
½ kopje cherrytomaat helften
½ kop dun gesneden radijzen
2 lente-uitjes, in dunne plakjes gesneden
½ kop grof gehakte geroosterde walnoten (optioneel)
1 kopje verkruimelde kaas, zoals feta, geit of blauwe kaas
2 eetlepels fijngehakte verse dille of koriander
Plaats de ingrediënten van de vinaigrette in een pot met een goed passend deksel en schud om te mengen (of in een kom te kloppen).
Pel en snijd de avocado's en gooi in een kom met een beetje van de vinaigrette. Opzij zetten.
Plaats de greens op de bodem van een grote serveerschaal. Leg alles behalve de dille of koriander in rijen over de bovenkant; de salade kan ongeveer 2 uur vroeg worden gemaakt, afgedekt en gekoeld. Sprenkel met de vinaigrette en strooi de dille of koriander er vlak voor het opdienen overheen.
Late lente bloeiende bloemen voor de tuin
Deze bloemen bloeien in de late lente, wat helpt kleur in uw tuin te houden van het vroege voorjaar tot de piek zomer.
25 Tuin geïnspireerde kruissteekpatronen voor de lente
Van traditioneel tot modern; 25 tuin geïnspireerd kruissteek patroon voor de lente
12 Tips voor tuin en tuin in de late zomer
De zomer loopt ten einde, maar het is niet nodig te wanhopen! Je kunt nog steeds een goed verzorgde tuin tot laat in de herfst hebben met deze late zomer tuiniertips van This Old House.
