Eenvoudig Vegetarische Posole-soep met hominy-recept
SNEL EN MAKKELIJK - VEGETARISCHE STROMBOLI (September 2024)
Hoewel dit snelle en gemakkelijke groente-posole-soeprecept zowel vegetarisch als veganistisch is, is traditionele Mexicaanse posolesoep bijna nooit vegetarisch! Dat betekent dat hoewel dit vleesvrije posole recept misschien niet zo authentiek is als andere, je zult merken dat de krachtig pittige combinatie van pepers, hominy, chilipoeder en komijn, samen met veel uien en knoflook in een tomaat-gebaseerd bouillon leent een hartige en bevredigende en authentieke Mexicaanse smaak. En als je twijfelt, voeg dan een paar schar van je favoriete zelfgemaakte hete saus toe! Of voeg een paar laurierblaadjes toe voor extra smaak en verwijder ze vlak voor het serveren.
Zorg ervoor dat je wat extra toppings hebt voor het serveren van je posole soep. Geraspte kool, limoen en radijs zijn traditioneel, net als chili pepers of hete saus, en ik hou van avocadoplakken voor het koelen en het balanceren van de smaken. Genieten!
Zie ook:
- Vegetarische recepten voor Mexicaans eten
- Meer vegetarische recepten
Wat u nodig hebt
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 ui, in blokjes gesneden
- 1/2 kopje water
- 3 wortelen, in schijven of geraspt
- 3 kopjes plantaardige bouillon
- 1 15 ounce kan hominy
- 1 15 ounce kan geplette tomaten
- 1 rode paprika, gesneden
- 1/2 theelepel komijn
- 1/2 theelepel zout, of naar smaak
- 1/4 theelepel peper, of om te proeven> 1 theelepel chilipoeder
- verse cilantro voor garnering (optioneel)
- Andere optionele garnituren: geraspte kool, partjes limoen, dun gesneden radijs en avocadoplakken
Eerst, in een grote soep of bouillon, de gehakte knoflook, gesneden ui en gesneden wortelen in het water een paar minuten op middelhoog vuur laten sudderen, tot de uien zijn zacht. Voeg de groentebouillon toe en laat nog 5 of 6 minuten sudderen tot de wortels zacht zijn.
Voeg vervolgens het blikje hominy, de geplette tomaten, gehakte paprika, komijn, zout, peper en chilipoeder toe en laat het snel roeren om te combineren.
Breng alles aan de kook en zet het vuur laag tot matig laag en laat alles samen sudderen, afgedekt, minimaal 20 minuten en maximaal 30 of 35 minuten.
Versier uw vegetarische posole vlak voor het serveren, of in afzonderlijke kommen, indien gewenst met een beetje vers gesneden koriander.
Posole wordt traditioneel geserveerd, aangevuld met een paar andere garnituren. Of plaats in plaats van de serveerschaal af te sluiten met deze optionele garnituren, een bord met garnituren en laat iedereen zijn eigen garneerkommen toevoegen.
Vind je het leuk om zelfgemaakte vegetarische soepen te maken? Hier zijn meer vegetarische en veganistische soeprecepten die u wilt proberen:
4 manieren om thuis een eenvoudige Japanse misosoep te maken
- Glutenvrije en veganistische soeprecepten
- Negen vetvrije veganistische soeprecepten > Vetarme vegetarische bonensoeprecepten - rijk aan eiwitten en weinig vet
- 7 vegetarische tomatensoeprecepten van eenvoudig tot fijnproevers
- populairste vegetarische soeprecepten aller tijden
- 7 eenvoudige soepen te maken in uw crockpot
- Beoordeel dit recept
- Ik vind dit helemaal niet leuk.Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!
Easy Hominy Casserole Bake
Deze hominy braadpan is vergelijkbaar met een corn au gratin casserole bak. Het is een geweldige vegetarische braadpansmaaltijd, perfect voor het voeden van uw gezin.
Eenvoudig Vegetarische "Hot Wings" met Seitan
Als je van warme vleugels of buffalo wings houdt, probeer dit dan vegetarische (en veganistische) versie van hete vleugels gemaakt van seitan!
Geven aan vegetarische liefdadigheid: vegetarische weeshuizen
Een verkenning van enkele vegetarische weeshuizen die mogelijkheden bieden om te doneren aan een vegetarische liefdadigheid.
