Gestoofd rundvlees korte ribben Recept met kool

smelt in je mond korte ribben worden tot in de perfectie gesmoord met een beetje spek, appelsap, runderbouillon en wiggen van kool. Dit is een geruststellende maaltijd, ideaal voor een koele herfst- of winterdag. Ik heb op deze ribben een steak grill-kruiden gebruikt, maar voel je vrij om je favoriete gekruide zoutmix te gebruiken.

Wat u nodig hebt

• 1 soeplepel plantaardige olie
• biefstukmix of een ander gekruid zout mengsel
• 5 pond runderribbige ribben, ongeveer 8 korte ribben
• 6 plakjes bacon, in blokjes gesneden
• 1 grote ui, in plakjes
• 1 1/2 kop appelsap
• 1 kop runderbouillon
• 3 eetlepels ciderazijn
• 1 kop kool, in partjes gesneden

Hoe het te maken

1. Verwarm de oven tot 325 F.
2. Verhit olijfolie op een middelhoog vuur in een grote Nederlandse oven of ketel. Smeer de ribben overal met het kruidenmengsel en schil aan alle kanten, ongeveer 2 minuten aan elke kant.
3. Verwijder de ribben en zet opzij. Voeg spek toe aan de pan en kook ongeveer 3 tot 4 minuten, of tot het gekookt maar niet knapperig is. Voeg de uien toe en kook 2 minuten onder roeren. Voeg de ribben weer toe aan de pot en voeg appelsap, runderbouillon en ciderazijn toe; breng aan de kook. goed afdekken en 2 uur bakken. Voeg de kool toe, dek af en ga door met koken, af en toe rijgen, ongeveer 30 tot 45 minuten langer, of tot kool zacht is.

Voor 4 personen.

U zou ook leuk kunnen vinden

Een kop kool in wiggen snijden

Rode wijn Gestoofde korte ribben Recept

Oven gestoofd rundvlees Korte ribben Recept < Beoordeel dit recept

Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!