Ouderwetse romige rijst pudding recept

Deze rijstpudding is een ouderwetse mengeling van rijst, suiker en melk en is gemaakt zonder eieren. Vergeet niet om het regelmatig te roeren. Je kunt kruiden toevoegen aan de pudding of rozijnen of gedroogde veenbessen toevoegen. Bekijk de tips en variaties voor andere invoegtoepassingen en smaakideeën.

Wat u nodig hebt

• 1 quart volle melk, gebroeid *
• 1/3 kop ongekookte rijst (langkorrelige witte rijst)
• 1/4 kop kristalsuiker **
• 1/2 theelepel vanille-extract

Zo maakt u het

1. Verwarm de oven voor op 300 F.
2. Combineer alle ingrediënten in een ovenschaal van 1 1/2 kwart.
3. Bak gedurende 2 1/2 uur, roer om de 20 minuten. Dit geeft de pudding een romige textuur.
4. Bestrooi indien gewenst porties met gemalen kaneel of een mengsel van kaneel en suiker.

* Hoe brandwondmelk te maken - Zet de melk in een zware pan op middelhoog vuur. Verwarm de melk, onder regelmatig roeren. Schraap de bodem van de pan vaak om te controleren of ze verschroeien of plakken.

Wanneer het begint te stomen en kleine belletjes rond de rand vormen, haal het dan van het vuur. Als je een thermometer gebruikt, kijk dan naar een temperatuur van ongeveer 182 F (83 ° C).

* Voeg ongeveer 1/2 kopje kristalsuiker toe voor een zoetere pudding.

Tips en variaties

• Gekruide rijstpudding - Voeg 1/2 theelepel kaneel en een vleugje nootmuskaat toe.
• Rijstebrij met rozijnen - Voeg 1/2 kopje rozijnen toe aan het rijstmengsel en voeg elk snufje kaneel en nootmuskaat toe.
• Vervang de kristalsuiker met verpakte lichtbruine suiker.
• Apricot-Raisin Rice Pudding - Voeg 1/4 kop gedroogde gedroogde abrikozen toe, 1/4 kopje rozijnen en een snufje kaneel en nootmuskaat.

U zou ook kunnen houden van

Custard Rijstpudding

Crockpot Rijstebrij Recept